中国新年食品和食谱

鉴于食物在中国文化中的重要性，某些菜肴在农历新年的庆祝活动中发挥重要作用并不令人惊讶。 “幸运”食品通过为期两周的中国新年庆祝活动，也被称为春节。

什么赋予某种食物象征意义？ 有时它是基于外观。 例如，在农历新年期间供应整只鸡，象征着家庭团聚。 面条代表了很长的寿命（一个古老的迷信说它切割它们是不幸的）。

另一方面，在中国新年期间，食物可能会有特别的意义，因为中国人对它的说法听起来很不错。 橘子和橘子在农历新年期间自由传递，橘子和橘子的声音分别像运气和财富。 我们不要忘记柚子 - 柚子的这个大祖先意味着丰盛，因为柚子的中文单词听起来像是“有”的词。

从开胃菜到甜点，这些食谱都包含在中国文化中被认为是幸运的食物。 在农历新年期间，它们特别受欢迎，但您可以一整年享用它们！

• 01 11

  饺子

  这些圆形饺子象征着家庭团聚。 在中国北方，家庭传统上一起过除夕夜，准备午餐时吃的饺子。 一个幸运的人可能会在里面找到一枚金币！ 新月形的交子因与中国古代钱币（银锭）相似而成为财富和繁荣的象征。

• 02之11

  春卷，蛋卷和蛤仔

  春卷， 蛋卷和蛤蜊象征着财富蛤蜊，因为它们与肉汤，春卷和蛋卷相似，因为它们的形状与金条相似。

  Clam Sycee（以sycee命名，在中国帝国中使用的一种黄金或白银货币）是一种蒸的蛤，然后将肉切碎并混合成馅并放回壳中。 整个蛤蜊要么油炸或炒。

• 03之11

  生菜裹

  莴苣的广东话听起来像是财富上升，因此常见的是装满其他幸运食物的生菜包裹。 为了把它变成一个更具象征性的菜肴，用干牡蛎替代鸡肉（干牡蛎的声音听起来像“好”字）。

• 04年11月

  狮头肉丸

  狮子头肉丸是来自上海的一道视觉上吸引人的菜肴，由超大的肉丸和白菜“鬃毛”组成。 狮子代表中国文化中的力量和力量，而超大号的肉丸象征着家庭团聚。

• 05的11

  北京烤鸭

  鸭子象征着中国文化的忠诚。 北京鸭历史悠久，可以在明朝宫廷菜单上找到。 到20世纪中叶，它成为中国的国家象征。 它以其薄而脆的皮肤和嫩肉而闻名。

• 06年11月

  糖醋猪肉

  这道菜很受希望有很多孙辈的家庭的欢迎，因为粤语中的“酸味”听起来像是孙子的话。 这种酱汁烹饪风格在粤菜中很受欢迎。

• 07的11

  蒸鱼

  鱼的词“宇”听起来像是愿望和丰富的词汇。 因此，在除夕之夜，通常在晚餐结束时供应鱼，象征着来年丰收的愿望。 为了增加象征意义，鱼类全部供应，头尾连接，象征着来年的开始和结束。

• 08之11

  Jai（佛教新年素食菜）

  这种俗称的佛的喜悦，这个流行的元旦盘有象征意义。 在农历年的第一天不应该杀死动物或鱼，这是佛教传统。 蔬菜被认为是净化，这种菜中的许多成分，从百合芽到真菌，都有其特殊的意义。

• 09年11月

  白切鸡

  供应全鸡代表整体性和繁荣。 白切鸡是一种已经在肉汤中煮过的整只鸡，因此产生了一种无色的菜肴，但幸运的是一种味道鲜美，湿润且嫩的肉。

• 10之11

  长寿面

  长寿面条象征着长寿，所以一定不要削减它们！ 长寿面经常炒，对厨师来说是一个很大的挑战。 这个食谱通过在面条上提供蛋滴汤来保持简单。

• 11的11

  年高

  中国农历新年的庆祝活动中，蛋糕有着特殊的地位。 它们的甜美象征着丰富而甜美的生活，而层层象征着来年的丰盛。 最后，圆形表示家庭团聚。

  根据风俗习惯，粘蛋糕（年糕）是一种水果蛋糕，供给中国厨房神，以便他在新年伊始回到天堂时对家人的行为给予积极评价。

  对于那些不喜欢蒸蛋糕的人，尝试烤年糕 。 萝卜糕是新年期间传统享用的另一种蛋糕。