准备是这个食谱非常基本，这意味着它是完全可行的，即使是初学者。 只要确保使用新鲜的鱼，并彻底清洁和干燥。
您可以通过使用不同的调味料（辣椒是一个不错的选择）来改变配方，并用大蒜，切碎的香菜，大葱或切丝辣椒装饰。 你也可以增加生姜的味道。 配上任何炒菜 - 蔬菜，肉类或家禽。
注意：准备时间包括腌泡时间，并假定您将准备其余配料，并在鱼腌制时设置蒸锅。
你需要什么
如何做到这一点
- 在一个小碗里，放入黑豆和盖上温水。 搅拌豆约2分钟，以去除多余的盐。
- 从水中取出豆子，冲洗并沥干。
- 每侧横向划线3次。
- 在一个小碗里，将生姜，植物油，黑豆，大蒜，盐，糖，酱油和芝麻油混合。 用混合物擦空腔和鱼外面。 盖上并冷藏30分钟或更长时间。
- 将葱切成2英寸的块; 纵向切成细条。 放入盛有冰水的碗中; 让其静置10分钟，或直到条带卷曲。
- 将鱼放在耐热板上（参见下面的注释）。 将平板放在蒸锅内的架子上，盖上盖子，用沸水蒸汽蒸熟，直到用叉子容易剥落鱼片约10分钟。 （如有必要，加入沸水）。 用大葱装饰。
注意：如果你想用微波炉煮这种鱼，用微波炉盘上的保鲜膜覆盖鱼，并在高处烹制3分钟。 静置2分钟并旋转碟子。 再烹饪2分钟。
经日常中餐烹饪许可转载的食谱：来自Leann Chin餐厅的快速美味食谱。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 249 |
| 总脂肪 | 10克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 396毫克 |
| 钠 | 155毫克 |
| 碳水化合物 | 11克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 28克 |