这些缸罐瑞典肉丸是非常容易准备和烹饪。 用热煮熟的面条或米饭盛放美味的肉丸和酱。
使用酸奶油或重甜奶油酱。 浓缩牛肉汤使得酱汁具有浓厚的香味。
配方容易成倍增加。 酱汁变稠后，将肉丸放回慢炖锅并保持温热。
肉丸在烤盘或烤盘上的架子上烘烤，然后用牛肉汤加入慢炖锅中。
你需要什么
- 1 1/2杯
- 新鲜的面包屑
- 1杯
- 牛奶或一半
- 1 1/2磅地面夹头或圆形
- 1/2磅瘦猪肉，或使用所有牛肉
- 2个大蛋，
- 有点殴打
- 1个中等大小的洋葱切碎
- 1/8茶匙肉豆蔻
- 1/4茶匙五香粉
- 1 1/4茶匙盐（加上更多，根据需要，味道）
- 1/8茶匙胡椒粉
- 1可以（10 1/2盎司）浓缩牛肉汤或
- 浓缩的自制牛肉库存 ，分开
- 2汤匙面粉
- 2汤匙融化的黄油
- 1/2杯酸奶油或重奶油
如何做到这一点
- 在一个大的搅拌碗中将面包屑浸泡在牛奶中5分钟。 加碎牛肉和猪肉，鸡蛋，洋葱，1/4茶匙盐，肉豆蔻和五香粉; 拌匀。 塑造成1英寸的肉丸。
- 将肉丸放在烤盘上的架子上，在400度烤15到20分钟或直到煮熟。 他们应该在插入肉丸中心的即时读取温度计上记录至少160°F的温度。 如果肉丸中有家禽，最低安全温度为165 F.
- 把变成褐色的肉丸放入慢炖锅里。 加1/2牛肉汤和胡椒粉。 低温烹饪3至5小时。
- 为了浓汁，把慢炖锅变高。 将黄油和面粉混合以制成光滑的糊状物。 将剩余的1/2牛肉汤加入糊状物并倒入肉丸。
- 煮至变稠，约45分钟。
- 用开槽勺子取出肉丸。 将酸奶油或奶油倒入肉汤中直至光滑。 如果需要，尝尝并加入盐。
- 把酱汁倒在肉丸上，用面条或马铃薯。
提示和变化
- 由于肉丸完全煮熟，您可能想要缩短烹饪时间。 在将牛肉汤加入带有肉丸的慢炖锅中之前，将牛肉汤煮沸，然后煮约1小时。 加浓肉汁并继续配方。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 728 |
| 总脂肪 | 40克 |
| 饱和脂肪 | 17克 |
| 不饱和脂肪 | 16克 |
| 胆固醇 | 317毫克 |
| 钠 | 1,251毫克 |
| 碳水化合物 | 36克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 54克 |