自制晚餐卷非常容易，而且味道远远超过商店里的任何东西。 很少有东西让你的厨房闻起来像新鲜的晚餐卷一样美妙。
你需要什么
- 1/4杯温水（105-115℉）
- 1包（2 1/4茶匙）干活性酵母
- 1杯牛奶
- 3汤匙无盐黄油，室温
- 1汤匙糖
- 1汤匙蜂蜜
- 3/4茶匙盐
- 3杯未漂白的通用白面粉（根据需要加上更多）
如何做到这一点
- 将水和酵母结合在一个大碗里。 搅拌直至溶解，并放在一边。 将牛奶，黄油，糖，蜂蜜和盐放入另一个玻璃杯或塑料碗中。 微波一分钟，或直到牛奶温暖。 放在一边，直到黄油融化。
- 将面粉加入装有水和酵母的碗中，然后加入牛奶混合物。 搅拌直至粘稠的面团形成。 把面团转到一个精心制作的工作表面上。 揉面团约6分钟，加入足够的面粉，以防止面团粘在面上或手上。
- 当你有一个光滑，柔软，有弹性的面团球时停下来。 用油润滑一个大碗。 将面团放入碗中并翻转几次，以使面团轻微上油。 用一块干净的毛巾覆盖碗，然后在温暖的地方上升，直到尺寸加倍，大约1.5小时。
- 将面团剁碎，然后将其放在浅色的面上。 塑造成一个正方形，并切成16个相同大小的部分。 将每一块卷成一个球。 将18英寸x 13英寸的烤盘与硅烤垫连接。 将每个球接缝面向下放置在烤盘上（约4英寸，每个4个辊）。
- 将一些面粉放入细网筛中，用少许面粉轻轻敲击每一卷的顶部。 这是可选的，但给了经典的晚餐卷看。 将锅放在温暖的地方，并可以上升40分钟。 卷起之后，卷可以轻微接触。
- 预热烤箱至350 F.
- 在中心架上烘烤约25分钟，直至金黄色。 上架前取下并冷却20分钟。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 74 |
| 总脂肪 | 4克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 10毫克 |
| 钠 | 106毫克 |
| 碳水化合物 | 8克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |