自我膨胀的玉米面混合物是南方一个重要的食品室项目。 手工制作玉米面包，松饼和玉米棒是方便的。
如果你的食谱要求自我增长的玉米面混合，而你没有它，这是你可以自己做的。 将混合物放在食品室或冰箱的密封容器中。
这种混合也将是一个有用的和受欢迎的自制食品礼物 。 只要包括制作玉米面包，玉米棒和玉米面包松饼的说明。
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自制饼干烘焙混合
你需要什么
- 6杯玉米面（普通或石头地面）
- 1 3/4杯
- 多用途面粉
- 1/4杯发酵粉
- 4茶匙盐
如何做到这一点
- 将所有干燥的成分混合在一个碗中并搅拌直至彻底混合。
- 在食品储藏室或冰箱**中放入大型密封容器或拉链食品储存袋。
如何用混合物制作玉米面包，玉米棒或松饼
基本玉米面包
- 将烤箱加热至425 F（220 C / Gas 7）。
- 润滑一个10英寸的铁煎锅或一个8英寸的方形烤盘。 将锅放在烤箱中加热。
- 把2杯玉米面混合在一个大碗里。 如果你喜欢微甜玉米面包，加一汤匙或两汤匙糖。 如果用酪乳制作面糊，加1/2茶匙小苏打。
- 在另一个碗中，拂动1 1/3杯牛奶或约1 3/4杯含1个大鸡蛋的酪乳。
- 搅拌1/4杯植物油，融化的起酥油或融化的黄油。
- 将牛奶混合物搅拌成干燥的成分，直至混合。
- 将玉米面糊倒入准备好的煎锅或烤盘中。
- 烘烤20到25分钟，或直到玉米面包坚硬，淡黄色。
- 切成楔形或正方形，并加黄油。
玉米棒
- 将烤箱加热至425 F（220 C / Gas 7）。
- 润滑玉米棒平底锅，放入烤箱加热。
- 用涂抹器将涂满油脂的玉米棒平底锅约2/3装满。
- 烤12到15分钟，直到玉米棒变成褐色。
松饼
- 将烤箱加热至425 F（220 C / Gas 7）。
- 润滑松饼杯或用不粘的烹饪或喷雾喷洒。
- 将面糊倒入松饼杯中，约满2/3。
- 烘烤18到24分钟，直到松饼轻微变褐。
- *使用常规的钢地面或石磨白色，黄色或蓝色玉米面。
**石磨玉米面含有天然细菌，所以它的保质期更短。 如果您使用石磨玉米面，请将混合物放入冰箱中。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 64 |
| 总脂肪 | 1克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 349毫克 |
| 碳水化合物 | 13克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |