来自优点的技巧来雕刻最好看的蛋糕
蛋糕设计通常遵循非常简单和传统的线条，圆形，正方形和矩形形状以简洁的线条堆叠起来。 但是，其他蛋糕需要雕刻成特定的形状以传递设计所需的影响。
一旦你掌握了基本的雕刻技术，你将能够为惊喜和高兴的客人制作几乎任何类型的蛋糕，从船到漂亮的钱包以及其间的一切。
在尝试第一次雕刻蛋糕设计之前，有几条基本指导方针需要考虑。 这些“规则”只会帮助确保您的所有努力和规划取得成功。
＃1：制定计划
在将刀子应用于蛋糕之前制定计划。 这意味着要从各个角度研究您想要创建的形状。
大多数复杂的蛋糕雕刻都需要一系列模板，所以尝试从各个角度获取形状的图像。 尽可能打印照片或使用真实物体作为指南。
＃2：选择最佳基本形状
决定哪种底座形状最适合您的成品蛋糕。 例如，心形最容易从圆饼中切出。
有时候，设计需要从不同的形状组合而成，而不是一个大的蛋糕。 例如，制作“S”形蛋糕的最简单方法是，首先制作一个圆形蛋糕。 将其切成两半，然后将两半分开，边缘仍然接触。
这比从头开始雕刻“S”要简单得多。
请记住花点时间遵循蛋糕的基本规则，如果您要堆叠不同的部分来创建完成的形状。 尽可能使用木钉以保持稳定性，并在准备好的蛋糕板上雕刻蛋糕，以避免过度移动成品形状。
移动它时注意你精心制作的蛋糕破碎是令人心碎的。
＃3：选择正确的食谱
选择一个密集的面包屑，可以经受切割的蛋糕配方。 丝绸慕斯装饰的轻薄雪纺蛋糕不适合雕刻。 这种类型的蛋糕通常不会被覆盖着软糖或重度结冰。 尝试一个不错的胡萝卜蛋糕或口腔填充软糖创作。
＃4：避免填充
除非有必要，否则不要填满你的蛋糕。 大多数人喜欢在他们的蛋糕层之间有一层厚厚的糖霜，但是这种添加会使雕刻变得非常混乱和困难。
如果你必须填满你的蛋糕，保持结冰，果酱或釉层薄，以防止层滑倒。 另外，完全放松蛋糕。 稳定性是良好的蛋糕雕刻的关键。
＃5：不要切新鲜的蛋糕
切勿尝试雕刻新鲜出炉的蛋糕，因为这类蛋糕通常会崩溃。 任何已经冰镇新鲜蛋糕的人都知道面包屑和边缘的沮丧。 这就是为什么我们“碎屑”蛋糕 - 添加第一层糖霜 - 以避免侵蚀。
冻结你的蛋糕将确保雕刻的边缘清晰准确。 它也将使得更详细和更复杂的设计成为可能。
＃6：只有锋利的刀
用一把非常锋利的刀子雕刻你的蛋糕。 您还可以使用各种刀具制作复杂的细节或尴尬的边缘。 锯齿刀也是一个不错的选择。
＃7：软糖的边缘清洁
如果您用软糖覆盖完成的蛋糕 ，请确保您的切边干净。 软糖是一种非常无情的产品，可以显示表面的每一个凹凸，块状和裂缝。 除非你在软糖的顶部涂抹结冰的细节，否则这会损坏你的设计。
＃8：夸大削减
雕刻的形状有点夸张，几乎就像一幅完成形状的漫画。 这一点很重要，因为当你用糖衣和软糖涂上蛋糕时，细节就会丢失。 你想要一个壮观的成品蛋糕，而不是一个模糊的可识别的斑点。
＃9：尽你所能
尽可能做到最好，并接受这样一个事实：有时候设计的结果会与你从一开始就设想的不同。
经常结冰，软糖或增加的设计元素可以掩盖错误，所以要有创意地覆盖它们。
通过练习，你的“错误”将会减到最小，所以要有信心和信心。