法兰克福的内容受美国法律的管制。 传统的热狗由猪肉,牛肉或小牛肉制成。 他们有或没有皮肤,可能含有高达30%的脂肪和10%的水。 素食者有豆腐热狗。
热狗的大小从约2英寸(鸡尾酒香肠)到着名的体育赛事热门足球热狗。 最流行的热狗尺寸是标准的6英寸长度,通常以十个包装出售。
法律规定的热狗条款
- 牛肉或全牛肉 :只含牛肉,不含大豆蛋白或添加干奶固体填充物。
- 犹太洁食:全牛肉,通常用大蒜调味。
- 肉类:猪肉和牛肉的混合物,通常含有40%猪肉和60%牛肉,不含填充物。
- 法兰克福:可能含有高达3.5%的填料,并由肉类组合而成。
热狗风格词汇表
- 芝加哥狗:黄芥末,深绿色津津乐道,切碎的生洋葱 ,番茄片,芹菜盐和罂粟籽面包。
- 堪萨斯城狗:酸菜和融化的瑞士芝士芝麻籽面包。
- 纽约市的狗:蒸洋葱和淡黄色芥末酱。
- 科尼岛犬:配上辛辣的肉类混合物。
- 南部的兰色狗: 顶上配有凉拌卷心菜 。
- 玉米狗:放在一根棍子上,蘸上玉米面糊,然后油炸。
- Tex-Mex狗:搭配莎莎,蒙特利杰克奶酪和切碎的墨西哥胡椒。
- 一条毯子里的猪 :用糕点包裹并烘焙。
- Baltimore Frizzled:分裂和油炸。
- Lillies: Lilliputians的简称(来自乔纳森·斯威夫特的小说“ 格列佛游记” ),它们大约是男人大拇指的一半大小,通常也被称为鸡尾酒大小,通常用作酱汁的开胃菜。
世界各地的热狗
美国热狗的普及已遍及全球。
在俄罗斯,他们被称为sosiska ,销售额从1992年的122,000美元猛增到1996年的7000多万美元。俄罗斯人更喜欢他们的狗更辣,所以出口到俄罗斯的人通常含有更多的大蒜 。
中国市场也在不断扩大, Rouchang是一种用红色塑料包裹的完全熟的冷热狗,它像冰棒一样被食用,慢慢地将红色塑料剥下来,因为红色塑料在没有点缀的情况下被消耗或加热。 迄今没有其他国家能够跟上每年消费超过200亿热狗的美国人。