在泰国和其他东南亚国家，糯米通常是蒸的，正因为如此，西方的一些人不愿做它。 但是你是否知道你也可以在电饭煲中制作糯米饭，效果不错？ 在电饭煲中煮糯米可以减少所有涉及的步骤，而且做起来既快又方便，你会发现自己更经常享用糯米饭。
世界各地的糯米有很多种类，包括泰国，中国和日本。 对于这个食谱，寻找泰国糯米或中国糯米饭。 此外，包装上的措辞可能会令人困惑 - 包装可能会说“甜米”或“糯米”，而不是糯米。 别担心，这是正确的产品！
正如你所知道的，糯米是很好的佐以炒菜，咖喱或者任何美味酱汁的食物（糯米既能吸收又能补充它）。 甜点也很棒。 如果你没有电饭煲，可以把你的糯米放在炉子上的锅里 。
你需要什么
- 2杯
- 泰国甜米 （也称为“粘”或“糯”米）
- 2 1/2杯水
- 半茶匙盐
如何做到这一点
- 将糯米放入电饭煲。 加水并搅拌。
- 让大米静置至少40分钟，长达4小时。 糯米有一个坚硬的外壳，需要软化才能尝到最佳状态。
- 加入盐并再搅拌一次。 打开你的电饭煲。
- 当您的电饭煲关机时，让饭至少放置5分钟。
提示和食谱
糯米饭会随着时间的推移变得越来越贴纸，所以如果你想让它变得非常粘稠，就要提前做好。
将糯米存放在冰箱中，并尝试在2至3天内使用它。 如果你发现米饭太粘腻了，可以跳过米饭浸泡的第一步。 尽管浸泡大米有点标准，但消除这一步将会产生更多“人体”质感 - 虽然这可能不是传统的，但它可能会让您的味觉更加愉悦。
糯米很适合泰国菜，比如美味的泰国糯米饭，猪肉，蘑菇和葱 ，还有最着名的泰式甜点， 泰国芒果粘甜米饭 。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 350 |
| 总脂肪 | 1克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 6毫克 |
| 碳水化合物 | 77克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 7克 |