匈牙利番茄胡椒炖(Lecso)食谱

匈牙利lecso (LEH-choh)是一种蔬菜炖菜,结合了匈牙利最喜欢的三种食材 - 辣椒,西红柿和辣椒粉。

Lecso可以作为蔬菜配菜,开胃菜或主餐本身(见下面的变化)。 许多厨师通过在热水浴中加工以在冬季使用,从而保存松香。 它类似于塞尔维亚文,俄文letcho和法国料理鼠王

匈牙利的蜡辣椒,香蕉辣椒或意大利青椒(拉长)是首选,但青椒将捏合。

快捷方式:使用2(14 1/2盎司)罐头沥干西红柿而不是新鲜。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 在一个大煎锅中,用熏火腿将洋葱在低温下炒5分钟。
  2. 加入胡椒条,再煮15分钟。
  3. 加入西红柿,糖,盐和辣椒粉,再煮25到30分钟,偶尔搅拌,或直到混合物类似块状番茄酱。

变化

食谱与匈牙利Lecso类似

营养指南(每份)
卡路里 55
总脂肪 1克
饱和脂肪 0克
不饱和脂肪 0克
胆固醇 3毫克
630毫克
碳水化合物 9克
膳食纤维 3克
蛋白 2克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)