素食主义者的自创腰果黄油食谱

这个食谱是如此简单和美味,更不用说很适合各种过敏。 这个配方的成功真的取决于第一步; 理想情况下,您想要处理腰果,直到它们尽可能呈粉状 - 混合物实际上会开始粘在搅拌器的两侧。 您可以随意在少量生腰果或其他坚果中加入一种“块状”腰果酱变体,或者添加一点枫糖浆以获得一点枫味。

储存腰果黄油

大多数人在室温下保存花生酱,但腰果黄油并不像花生酱那么厚,最好放在冰箱里,以避免腐臭味。 它也有一个缩短的保质期。 自制腰果酱一周后不宜食用。 如果您想长时间保存,请将其保存在部分分离的容器中,或放入冷冻机中的冰模中长达4个月。 在冰箱里一夜之间解冻就足以在你走后使用它们。 将腰果黄油放入梅森罐或塑料密封容器中。 即使在低温下它也能很好地散开,但是腰果油在每次使用前都需要混合,因为它的固体容易与油分离。

服务腰果黄油的方法

腰果酱可以替代大部分食谱中的花生酱,可以加入蔬菜,加蜂蜜, 巧克力或椰子片加糖。 腰果酱可用于将健康脂肪和蛋白质添加到素食冰沙中。 腰果黄油比其他坚果黄油如花生或杏仁黄油更光滑,味道更温和。 您也可以在素食早餐食品中吃腰果黄油,如燕麦片或素食煎饼。 腰果酱也是香草素食冰淇淋的主要成分。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 在搅拌机中,加工腰果,直到它们看起来非常细腻,几乎呈粉末状。 加入油,鲜橙汁和盐,混合30秒至1分钟。
  2. 使用橡皮刮刀,刮下搅拌机的侧面,确保混合物一致,底部不留结块。 再混合30秒。
  3. 测试腰果黄油,根据需要添加龙舌兰花蜜或更多油或盐。
  1. 转移到密封容器并冷藏。
营养指南(每份)
卡路里 68
总脂肪 6克
饱和脂肪 1克
不饱和脂肪 3克
胆固醇 0毫克
62毫克
碳水化合物 4克
膳食纤维 0克
蛋白 2克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计,单个结果可能会有所不同。)