这个食谱是如此简单和美味,更不用说很适合各种过敏。 这个配方的成功真的取决于第一步; 理想情况下,您想要处理腰果,直到它们尽可能呈粉状 - 混合物实际上会开始粘在搅拌器的两侧。 您可以随意在少量生腰果或其他坚果中加入一种“块状”腰果酱变体,或者添加一点枫糖浆以获得一点枫味。
储存腰果黄油
大多数人在室温下保存花生酱,但腰果黄油并不像花生酱那么厚,最好放在冰箱里,以避免腐臭味。 它也有一个缩短的保质期。 自制腰果酱一周后不宜食用。 如果您想长时间保存,请将其保存在部分分离的容器中,或放入冷冻机中的冰模中长达4个月。 在冰箱里一夜之间解冻就足以在你走后使用它们。 将腰果黄油放入梅森罐或塑料密封容器中。 即使在低温下它也能很好地散开,但是腰果油在每次使用前都需要混合,因为它的固体容易与油分离。
服务腰果黄油的方法
腰果酱可以替代大部分食谱中的花生酱,可以加入蔬菜,加蜂蜜, 巧克力或椰子片加糖。 腰果酱可用于将健康脂肪和蛋白质添加到素食冰沙中。 腰果黄油比其他坚果黄油如花生或杏仁黄油更光滑,味道更温和。 您也可以在素食早餐食品中吃腰果黄油,如燕麦片或素食煎饼。 腰果酱也是香草素食冰淇淋的主要成分。
你需要什么
如何做到这一点
- 在搅拌机中,加工腰果,直到它们看起来非常细腻,几乎呈粉末状。 加入油,鲜橙汁和盐,混合30秒至1分钟。
- 使用橡皮刮刀,刮下搅拌机的侧面,确保混合物一致,底部不留结块。 再混合30秒。
- 测试腰果黄油,根据需要添加龙舌兰花蜜或更多油或盐。
- 转移到密封容器并冷藏。
营养指南(每份) | |
---|---|
卡路里 | 68 |
总脂肪 | 6克 |
饱和脂肪 | 1克 |
不饱和脂肪 | 3克 |
胆固醇 | 0毫克 |
钠 | 62毫克 |
碳水化合物 | 4克 |
膳食纤维 | 0克 |
蛋白 | 2克 |