德克萨斯州中部的烧烤不是源于南方，种植园里有猪肉。 这是德国和捷克移民的发明，他们将牛肉和肩膀上的大块牛肉和山羊和羊肉一起用于吸烟。 调味料一直很简单，调味汁虽然越来越受欢迎，但曾经被忽视。 这种酱或酱与东德克萨斯州的甜味和浓味酱汁有很大不同。 更像是一种稀薄的肉汁，它用于浸熏肉以增加水分和风味。 如果你想重温旧时的烧烤日，试试看。
你需要什么
- 1杯肉馅（或低钠牛肉汤）
- 1杯番茄酱
- 半杯水
- 2汤匙使培根脂肪（或熔化的猪油）
- 1至2汤匙辣酱（如塔巴斯科）
- 1茶匙辣酱油
- 盐和胡椒粉调味
如何做到这一点
将所有材料（盐和胡椒除外）放在一个大锅里。 低沸腾，搅拌至完全混合。 将热量降低至约30分钟。 减少一半（左右）。 加入盐和胡椒调味。 用牛胸肉熏制一边温暖一边。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 28 |
| 总脂肪 | 1克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 218毫克 |
| 碳水化合物 | 5克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 1克 |