尽管这是传统的哥伦比亚配菜的快捷版本，但这些红豆非常好。 它们很好吃，可以作为主菜站在自己身上。 用这种方法制作的红豆（西红柿，葱，还有一些猪肉或培根）也是经典的哥伦比亚菜Bandeja paisa的重要组成部分。
你需要什么
- 4片培根
- 1个番茄切碎
- 1束葱，白色和绿色部分，切碎
- 1茶匙孜然
- 1大（32盎司）的红芸豆罐头
- 1汤匙糖
- 半杯水
- 2个鸡肉汤块
- 3汤匙大致切碎的香菜
如何做到这一点
- 炒腊肉直到酥脆。 去除培根并预留作另一种用途，但将培根的水滴留在平底锅中。
- 将切碎的西红柿，切碎的葱和小茴香加入锅中。 在培根脂肪中煎培，直到它们变软为止，大约5到8分钟。
- 将豆（包括液体）加入锅，糖，水和鸡肉汤中 。 煮沸后，再炖10分钟，直到大部分水分蒸发，豆类变稠。
- 从热中取出并在切碎的香菜中搅拌。 配米饭。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 552 |
| 总脂肪 | 3克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 3毫克 |
| 钠 | 486毫克 |
| 碳水化合物 | 99克 |
| 膳食纤维 | 29克 |
| 蛋白 | 35克 |