这种腐朽的匈牙利小菜谱被称为somloi galuska（shom-loh-ee gah-LOOSH-kaw），由三种不同口味的海绵蛋糕，糕点奶油，葡萄干，核桃，巧克力酱和奶油制成。
传统的介绍是把这个甜点的三个球舀到一个碗里或一个盘子上，加上搅打奶油和装饰着巧克力酱。 现代演示文稿将其切成正方形，以便不同层次显而易见。 朗姆酒传统上用于简单的糖浆和巧克力酱，但可以省略。
你需要什么
- 1配方
- 核桃海绵蛋糕
- 1食谱可可海绵蛋糕
- 1配方
- 普通海绵蛋糕
- 1配方香草糕点霜
- 对于朗姆酒简单糖浆：
- 3/4杯糖
- 3/4杯水
- 可选：1（3英寸）长条橙色风格
- 可选：1（3英寸）带状柠檬皮
- 可选：1/3杯金黄朗姆酒
- 对于装配：
- 1/3杯杏子蜜饯
- 半杯核桃（切碎）
- 1/2杯葡萄干（金色或黑色）
- 配菜：3汤匙
- 可可粉 （荷兰语加工）
- 对于朗姆巧克力酱：
- 3/4杯水
- 可选：3汤匙金黄朗姆酒
- 6盎司巧克力（优质苦甜，切碎）
- 3/4杯糖
- 对于配菜：
- 配菜：鲜奶油（加糖）
如何做到这一点
- 准备简单的海绵蛋糕Recip e ，可可海绵蛋糕食谱和核桃海绵蛋糕食谱 。
- 准备香草糕点奶油食谱。
- 同时，如果使用小火锅 ，用中火搅拌糖，水，橙和柠檬皮 ，直至沸腾，制成朗姆酒简单糖浆。 继续煮沸直至糖浆略微减少约5分钟。 如果使用，完全冷却并搅入朗姆酒中，如果使用，则将其除去。
- 组装：在一个小锅里，煮杏子保持中等热量并保持温暖。 将核桃和葡萄干放入一个小碗中并放在一边。
- 将核桃海绵蛋糕放在13x9英寸的矩形锅底部。 用1/3朗姆酒简单糖浆刷，然后涂上温暖的杏子蜜饯。 将三分之一的糕点奶油涂在蜜饯和1/2的核桃葡萄干混合物上。
- 接下来，将可可海绵蛋糕放入锅中，轻轻按下。 用1/3朗姆酒简单糖浆和1/3糕点奶油刷。 将剩余的核桃葡萄干混合物撒在上面。
- 用普通的海绵蛋糕，轻轻按下。 用剩余的朗姆酒简单糖浆和剩下的1/3糕点奶油刷。 在顶部筛选3汤匙可可粉。 用保鲜膜盖住并冷藏至少8小时或过夜。
- 制作朗姆巧克力酱：在一个中等温度的小锅里，带上3/4杯水，3汤匙朗姆酒（如果使用的话），6盎司切碎的巧克力和3/4杯糖煮沸，经常搅拌。 减少热量，并通常在剧烈搅拌下加热，直至变稠，约5分钟。 稍微冷却并保暖。
- 服务：传统的演示文稿是使用2英寸冰淇淋勺，将3个“饺子”放在碗中或甜点盘上，然后用加甜的奶油和罗姆巧克力酱淋上细管。 现代的演示是将甜点切成正方形以展示各层，然后用奶油和调味酱装饰。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 363 |
| 总脂肪 | 17克 |
| 饱和脂肪 | 5克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 1毫克 |
| 钠 | 34毫克 |
| 碳水化合物 | 46克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 4克 |