这种匈牙利核桃海绵蛋糕食谱可以作为许多优雅甜点的基础，包括somloi galuska或小事。
筛面粉时要用轻手，以免弄皱面糊。
你需要什么
- 3个大蛋（在室温下）
- 1/3杯糖
- 1/3杯蛋糕面粉
- 1/3杯核桃（地面，不切碎）
- 捏盐
如何做到这一点
- 将烤架置于烤箱中间并加热至350度。 轻轻涂上13x9英寸的平底锅和羊皮纸。
- 将鸡蛋和糖放入不锈钢碗或台式搅拌机碗中。 在中等温度下放置（不要）浸在一个煲中的水中，不停地搅拌，直到鸡蛋摸起来温暖，糖溶解约1分钟。
- 使用立式搅拌机或电动手持式搅拌机的搅拌器高速搅拌，直至蛋 - 糖混合物的体积增加三倍，约3分钟。
- 同时，将面粉，地核桃和盐混合。 另外两个步骤是将面粉 - 核桃盐混合物过筛到蛋 - 糖混合物上，小心地折叠，以免使面糊放气。
- 将面糊均匀地铺在准备好的平底锅中并烤约12分钟，或者直到中心轻轻按压时弹回。 从烤箱中取出并在锅内冷却3分钟。
- 在海绵蛋糕的边缘绕一把刀松开它。 然后用一张羊皮纸和另一张烤盘覆盖平底锅并倒置海绵蛋糕。 取下13x9英寸的平底锅，小心地剥下羊皮纸。 让完全冷静。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 106 |
| 总脂肪 | 5克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 75毫克 |
| 钠 | 171毫克 |
| 碳水化合物 | 11克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 4克 |