从Cuisinart和KitchenAid等品牌购买最好的食物菜刀
很长时间以来，食物切碎机已经存在很久了，理由很充分。 首先，由于他们通常在容器内进行切碎，所以他们的切碎不那么麻烦，而且当切断像切好时倾向于周围的坚果一样的东西时，它们特别方便。 其次，它们是让孩子们以安全的方式帮助厨房的好方法。 第三，对于那些刀技术不佳或灵巧性差的人来说，他们非常棒。 第四，它们可以使剁碎的洋葱或辣椒变得不那么含泪，因为蒸气仍然含有。 最后，他们很有趣。
手动切碎机易于使用且价格相对便宜。 它们非常适合粗糙的切碎坚果或蔬菜，特别适合制作莎莎酱。 电动菜刀本质上是迷你食物处理器。 它们非常适合粗糙切碎，就像手动切碎机一样，但它们也可用于制作少量的果泥。 它们比手动菜刀更容易使用，因为您只需按下一个按钮即可调制或制作菜泥。
对于所有的菜刀，如果像洋葱这样的大块食物先切成片，效果最好。
最好的整体：库恩瑞康瑞士拉扯
虽然大多数手动菜刀都要求您按下砍肉刀，但这会使用旋转刀片的拉动动作 - 就像割草机上的拉动开始一样，但体积更小更轻松。 碗底部的防滑环不会滑落，因此您只需将一只手放在上面并用另一只手拉动手柄即可。 旋转刀片的工作方式类似于食物处理器，可以按照您的喜好粗略或精细地切碎食物，并且由于刀片在拉出后仍然继续旋转，因此只需要几下拉即可将所有材料切碎。
刀片是可拆卸的，所以在切碎油菜萝卜后，可以取下刀片以添加敷料和混合物。 这约有两杯。
不应将盖子浸入水中或在洗碗机中清洗，因为很难将水排出。
Best Electric：Cuisinart Mini Prep加食品加工机
这种迷你食品加工机不会像大食品加工机一样揉面团，但它可以快速完成从苹果到坚果到西葫芦的一切切割工作，还可以将少量食物混合成泥，或乳化沙拉酱。
刀片可以自动倒转以获得最佳的研磨或切碎动作，而3杯的碗可以制作出不错的一批莎莎，而无需反复清空碗。 用这台小机器，您可以剁碎草药，大蒜或蔬菜，研磨香料或硬奶酪，蔬菜泥，制作蛋黄酱或乳化沙拉酱。
有两个简单的按钮（剁和研磨），方便操作。 碗和盖子是洗碗机安全的，方便清洁。 包括一把铲子。
最佳预算：Kwik Kut锯齿齿边手动食物切碎机
这款复古风格的单件式斩波器非常简单，没有移动部件，没有罐子，也没有额外的部件来跟踪。 最好用在一个平底碗里，你只需按下去切食物。 由于它不是被限制在一个小罐子或碗里，你可以切碎大量的食物。 虽然碗是最好的选择，它也可以用在砧板上。 切碎坚果，水果和蔬菜非常棒。
用户说这是制作金枪鱼或鸡蛋沙拉的理想工具，而且由于长柄，它可以在烹饪锅里用来切熟绿或类似的食物。
当不用于切碎时，您可以用它来嫩肉或切饼干，饼干或糕点。 这是由防锈不锈钢制成的。 建议洗手。
亚军，最佳预算：ZYLISS食物砍刀
这种切碎机中的Z字形刀片比使用X刀片的切碎机每次执行更多的切割，并且刀片随着每次推动旋转，因此食物更加均匀地切碎。 每次刮水时刮水器都会刮掉食物，所以你不会有大块食物粘在刀片上，不会被切割。
这拆分清洗，可以在洗碗机洗。 它带有一个盖子，所以基座可以用于储存。
最佳手动型号：Norpro斩波器/切片机/切块机
砍洋葱是最痛苦的厨房任务之一，特别是对于那些倾向于在切碎时会流眼泪的人 - 更不用说附着在手指上的令人讨厌的洋葱香味。
虽然这可以用来切割其他食物，比如坚果西红柿，青椒，蘑菇或类似食物，但它是洋葱的理想选择，因为洋葱层与切割网格结合在一起，使得洋葱切成一个快速运动。
有三种不同的切割网格：1/4英寸的骰子，3/8英寸的骰子，以及一个创建1/4英寸切片或条带的切割网格。 刀片是不锈钢的，所有部件都可用洗碗机清洗，方便清洁。 包括一个盖子，以便将食物储存在容器中供以后使用。 它拥有大约六杯。
就像类似的菜刀一样，这对于软番茄来说并不理想，但对芹菜来说效果很好，因为芹菜通常会阻碍菜刀。 随着时间的推移，刀片可能会变钝，不会被切割。 但是，更换刀片可以从制造商处购买。
最佳的坚果食物切碎机：HIC手动螺母切碎机
如果你使用很多坚果来烘烤，加入冰淇淋或者制作糖果，但是你不介意手工切碎你的蔬菜，那么专用的坚果切碎机可能是有意义的。 这种复古风格的切碎机有一个玻璃瓶和18/8不锈钢刀片。 该容器容纳1 1/4杯。
这有一个上部漏斗，用于容纳要切碎的带壳坚果。 只需转动手柄即可切碎坚果，然后将其收集在较低的玻璃瓶中。 这种菜刀适用于所有类型的坚果。
料斗应在温肥皂水中手洗。 玻璃基座是洗碗机安全的。
最高端：KitchenAid 3.5杯迷你食物处理器
这款小巧的食品加工机具有全尺寸机器的许多功能，配有一个3 1/2杯的小碗。 刀片锁定到位，所以您可以在没有刀片掉落的情况下清空碗，并且有一个方便的用于分配液体和果泥的倾倒嘴。 盖子锁定，因此您可以操作机器而无需将盖子固定到位。
有两种速度与脉冲，所以你可以得到精细或粗碎的食物。 毛毛雨洞让你慢慢加入油或其他液体。 工作碗，刀片和盖子都是洗碗机安全的，易于清洁。