什么时候是贝克韦尔蛋挞而不是贝克韦尔蛋挞是一个经常被问到的问题？ 当它是贝克韦尔布丁。 我可以说，即使在贝克韦尔，挞和布丁的原产地，意见也是分歧的，毫无疑问，无论我说什么，有人会认为这是另一个。 最简单的区分方法之一是贝克韦尔布丁是用酥皮糕点和贝克韦尔挞 ，shortcrust。
贝克韦尔位于德比郡风景如画的山顶区。 整个城镇都有贝克韦尔蛋挞店，或者贝克韦尔布丁店，都是自称是原创的店铺。 这很有趣。
制作贝克韦尔布丁非常容易。 布丁做出美味的甜点 ，虽然它可以作为下午吃，但通常这将是一个贝克韦尔蛋挞。 为布丁提供热量或稍微温热，以享用完整的杏仁风味。
注意：这个馅饼的填充不包含面粉，而是使用磨碎的杏仁。
你需要什么
- 一磅。 2盎司/ 500克。 酥皮糕点（购买的商店很好或者如果你有时间的话...
- 从零开始的酥皮糕点 ）
- 3汤匙，果酱（覆盆子）
- 1 1/2支/ 150克。 牛油
- 3/4杯/ 50克。 糖（超级精/铸）
- 3个中等蛋（打）
- 1个蛋黄（殴打，加入打蛋）
- 1 1/2杯/ 50克。 杏仁（地面）
- 2汤匙热（柠檬）
- 2茶匙。 杏仁提取物
- 1汤匙。 杏仁（片状）
- 配菜：用于撒粉的糖霜
如何做到这一点
将烤箱预热至190°C / 375°F /燃气5
- 将面粉轻轻地铺在¼英寸/ 5毫米厚的面板上。
- 润滑脂，然后将一个8英寸/ 20厘米深的酸挞锡与糕点。 用叉子刺遍基地。 放入冰箱冷藏20分钟。
- 将挞盒装上烘烤/防油纸并装满烤豆 。 煮15分钟或直到酥皮点心呈淡金黄色。 取出烤豆，再煮5分钟。
- 将覆盆子果酱涂在糕点盒底部，留在一边。
- 用电拂将黄油和糖一起奶油直至颜色变浅。 将蛋黄打入殴打的鸡蛋中，慢慢加入一点点的奶油和糖。 轻轻地在地面杏仁，柠檬皮和杏仁提取物中折叠。
- 将混合物倒入糕点盒中并轻轻地平整表面以确保整个盒子被填满。 烘烤30分钟，从烤箱中取出，洒在碎片杏仁上，再放回烤箱10分钟，或直到金黄色和凝固。 撒上糖霜，同时保持温暖。
如果你喜欢尝试贝克韦尔蛋挞，那么尝试一下我的配方 。
想要了解更多关于 传统贝克韦尔馅饼 或布丁的历史？ 阅读城镇本身必须说的话。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1104 |
| 总脂肪 | 86克 |
| 饱和脂肪 | 28克 |
| 不饱和脂肪 | 30克 |
| 胆固醇 | 267毫克 |
| 钠 | 271毫克 |
| 碳水化合物 | 68克 |
| 膳食纤维 | 6克 |
| 蛋白 | 20克 |