这种火鸡用草药和橄榄油在皮下和整个鸟身上烤制。 使用少量的干草药和新鲜的香草，以获得更多的味道。 图中的烤火鸡是用新鲜的莳萝，迷迭香和韭菜，以及约1/2茶匙干叶马郁兰和百里香组合制成的。 Cajun调味擦也很好吃。
你需要什么
- 1只土耳其（约14磅）
- 3至4汤匙混合切碎的草药，如韭菜，莳萝，龙蒿，迷迭香，百里香和马郁兰（加上小枝）
- 3至4汤匙
- 特级初榨橄榄油
- 盐和胡椒粉（可选）
- 1个桔子（切成2英寸）
- 1个苹果（切成2英寸）
- 1个洋葱（四分之一）
- 新鲜草药的小树枝
如何做到这一点
- 将烤箱加热至450°F。
- 内部和外部冲洗火鸡; 拍干。 将切碎的香草与橄榄油混合。 轻轻地将皮肤与乳房分开，然后在皮肤下面揉搓几汤匙草药混合物。 将剩下的混合物全部擦拭在鸟身上。 轻轻撒上盐和胡椒粉。
- 将橙色，苹果，洋葱块和香草小枝放入馅腔中。
- 用小箔片覆盖翼尖。
- 在预热的450 F烤箱中烤火鸡10分钟。
- 在土耳其顶部松松地放一片金属箔，并将热量降至325°F。继续焙烧约3 1/2小时，或直到即刻读取的温度计插入大腿最厚的部分，至少注入165 F 。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1097 |
| 总脂肪 | 40克 |
| 饱和脂肪 | 7克 |
| 不饱和脂肪 | 14克 |
| 胆固醇 | 504毫克 |
| 钠 | 5,246毫克 |
| 碳水化合物 | 39克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 140克 |