这些羊肉架上涂有香草，小葱调味的芥末腌泡汁然后在烤架上烤制。 您可以间接完成它们，以保持表面湿润而内部煮熟。
你需要什么
- 2个羊架（每个8个肋骨）
- 1/3杯/ 80毫升第戎芥末
- 1个葱，切碎
- 2茶匙/ 10毫升辣酱油
- 2茶匙/ 10毫升白葡萄酒
- 5-6个鼠尾草叶，切碎
- 1茶匙/ 5毫升新鲜百里香
- 1 1/2茶匙/ 7.5毫升海盐
- 1茶匙/ 5毫升黑胡椒
如何做到这一点
修剪所有可见脂肪的架子。 合并剩余的成分并混合均匀。 把羊肉放在一个大玻璃烤盘里。 将混合物涂在羊肉上，小心地用保鲜膜覆盖并放入冰箱中6-24小时。
预热烧烤。 将羔羊放在烤架上，用中等高热烹调，每侧烧烤数分钟，减少热量或直接加热，并继续烧烤，直到内部温度达到140至150华氏度。
（60至65摄氏度）或每面约15分钟。 烹饪完毕后，取出加热并在雕刻前休息约5分钟。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 206 |
| 总脂肪 | 14克 |
| 饱和脂肪 | 6克 |
| 不饱和脂肪 | 6克 |
| 胆固醇 | 64毫克 |
| 钠 | 618毫克 |
| 碳水化合物 | 2克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 18克 |