使用这个食谱可以说是世界上最知名的韩国菜 - 石锅拌饭。 是什么让这顿饭脱颖而出？ 它不仅是韩国的经典之作，也是美味，在盘子上华丽，并且可以轻松调整不同的口味和香料水平。 这意味着如果你是一个典型的美国人或西方人，不能处理极辣的食物，自制的石锅拌饭是你的菜，因为你可以轻松地降低香料的负荷。 底线是，如果你是韩国料理的忠实粉丝，你应该知道如何制作这道菜，或者至少尝试一下。 石锅拌饭是韩国料理什么苹果派是美国菜。
这个配方包括六种蔬菜，但如果您喜欢的蔬菜太多，您可以用三到四个蔬菜或冰箱里碰巧的蔬菜来制作。 韩国人通常用一些牛肉吃这道菜，但如果你不是红肉的粉丝，不要绝望。 你也可以顶一个鸡蛋朝阳，朝阳拌饭。 这道菜如此受欢迎的原因是因为它不仅非常美味，而且它也是完全多功能的。 请享用！
你需要什么
- 2杯中等粒度的韩国（或日本）大米
- 1个大黄瓜（切成细条）
- 1.5杯豆芽（蒸煮和挤压多余的水）
- 1.5杯菠菜（蒸煮和挤压过量的水）
- 2根胡萝卜（切丝）
- 4个香菇（如果干燥然后切片，再水合）
- 1片西葫芦（切成薄片）
- 2汤匙芝麻油
- 可选：1/2磅肉（生的和熟的
- 肉馅很好）
- 可选：煎蛋作为打顶
如何做到这一点
- 首先，您需要在电饭煲或炉子上煮饭 。 如果您不想使用韩国或日本的大米或对健康有意识，您可以尝试使用糙米。 当然这会影响味道。
- 接下来，将黄瓜条放入盐水浴20分钟，然后沥干。
- 然后，用2茶匙芝麻油，1茶匙盐和少许芝麻调味菠菜。
- 用2茶匙香油调味豆芽，1茶匙盐和少许芝麻。
- 然后，你需要用少许盐炒胡萝卜。
- 接下来，用少许盐炒蘑菇。
- 之后，用少许盐炒西葫芦。
- 然后，把米饭放在大碗里，把蔬菜放在上面。
- 如果需要，牛肉，鸡蛋或两者都可以放在中心。
- 每个帮助小碗红辣椒酱（kochujang）和芝麻油。
- 要吃，加入少量油和所需量的红辣椒酱到你的碗里，用勺子混合所有东西。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 527 |
| 总脂肪 | 8克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 95毫克 |
| 碳水化合物 | 103克 |
| 膳食纤维 | 8克 |
| 蛋白 | 13克 |