没有什么比在星巴克沉迷于小巧甜美的小香草豆饼。 他们的体重足够小，我不会因为吃它而感到内疚，而且它们非常美味，因此它们非常值得每一口卡路里都充满了口味。
更好的做法是在家里制作一点点融化口中的东西！ Scone配方非常简单，只需要很少的混合和准备。 它快速烘烤，釉需要快速搅拌！
他们是一个美丽的小茶或早午餐的完美享受！ 将配方加倍以便为人群制作大批量是非常容易的。 他们也可以提前制作并冷冻直至需要！ 冰柜有助于保持其细腻的质地，并保持品尝超新鲜！
我从Sweet.com上的Stuck修改了这个scone配方！
你需要什么
- 2 1/2杯面粉（未漂白）
- 半茶匙盐
- 1汤匙发酵粉
- 1/3杯糖
- 1个大鸡蛋
- 半杯全脂牛奶（或一半半）
- 1汤匙香草精（纯）
- 3/4杯黄油（冷，立方）
- 1 1/2杯糖粉
- 2汤匙全脂牛奶
- 2汤匙黄油（融化）
- 1/2香草豆（分割和刮削，也可以代替香草豆泥）
如何做到这一点
- 将烤箱预热至425度。
- 使用桨附件将面粉，盐，发酵粉和糖混合在立式搅拌机的碗中。 也可以使用糕点搅拌机将其混合在一个大碗中。
- 将黄油添加到干燥的配料中。 搅拌至混合物与粗糙的碎屑类似。 如果在面团中仍然有完整的大块黄油，这没关系。 这将使面团具有美丽的质感。
- 将鸡蛋，牛奶和香草提取物一起搅拌在另一个碗中。 在搅拌器开启时，逐渐将湿混合物加入干混合物中。 轻轻混合，直到所有的湿混合物都被掺入。 面团应该稍微发粘，但不粘。
- 将混合物分成3个小球。 轻轻地滚动球并将它们压平成圆盘。 把碟片切成8段（想象成饼形）。 将每个楔子放在羊皮纸内衬的烤盘上。
- 烘烤10-12分钟或直到只是在边缘轻微变褐。 将烤饼转移到冷却架上，让它们完全冷却。
- 将糖粉，融化的黄油和2汤匙全脂牛奶混合在一起。 加入香草豆种子并混合直至混合。 釉将是非常厚，但仍然可涂抹。
- 一旦烤饼完全冷却，在他们每个的顶部涂抹一茶匙釉。 储存前让釉硬化。 他们也可以被冻结。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 151 |
| 总脂肪 | 8克 |
| 饱和脂肪 | 5克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 56毫克 |
| 钠 | 138毫克 |
| 碳水化合物 | 16克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 3克 |