这种炖羊肉由精益羊肉，胡萝卜和土豆以及香菜饺子制成。 饺子很容易用饼干烘焙混合物固定。 或者按照这个食谱自制饺子 ，加入欧芹。
这炖羊肉使每日美味的主菜。 这也是圣帕特里克节庆祝活动的绝佳选择。
你需要什么
- 2汤匙起酥油或食用油
- 2磅立方瘦肉羔羊肩
- 4杯水
- 2茶匙盐
- 1/4茶匙胡椒
- 1月桂叶
- 3个胡萝卜，切成1英寸的切片
- 2个中小土豆，去皮切成1英寸大块
- 1个中等大小的洋葱，切成两半
- 1杯冷冻绿豌豆，解冻
- 2汤匙面粉
- 3汤匙冷水
- 荷兰芹饺子：
- 2杯饼干混合
- 3/4杯牛奶
- 1茶匙干欧芹薄片或1汤匙切碎的新鲜欧芹
如何做到这一点
- 在荷兰烤箱中融化起酥油或油; 棕色羊肉立方体; 倒掉脂肪。 给羊肉添加4杯水，盐和胡椒以及月桂叶。 煮沸然后减少热量; 盖上并炖2小时，直到肉嫩。
- 搅拌胡萝卜，洋葱和土豆; 再煮20分钟。 搅拌融化的豌豆。
- 混合2汤匙面粉与3汤匙水; 搅拌成炖。 煮至混合物开始沸腾变稠。
- 将饺子配料和叉子混合直至被沾湿，但不要过度混合。 将汤匙饺子放在轻轻熬煮的炖菜上，试图将饺子放在肉类和蔬菜上，不要太深入液体中。
- 在低温下慢慢煮10分钟，揭开。
- 低热烹饪10分钟。 完成后，饺子内部会有饼干般的质感。
- 检查炖煮的食物，但要小心，不要把饺子弄碎。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 695 |
| 总脂肪 | 38克 |
| 饱和脂肪 | 16克 |
| 不饱和脂肪 | 16克 |
| 胆固醇 | 153毫克 |
| 钠 | 1,293毫克 |
| 碳水化合物 | 41克 |
| 膳食纤维 | 6克 |
| 蛋白 | 45克 |