这种塞尔维亚的烤豆或prebranac配方对东正教基督教传统中的Lent或其他禁食时间是完美的，因为它不含肉，黄油，鸡蛋或牛奶，这是禁止的。
这道菜是淀粉，因为它是蔬菜，可作为素食主菜或配菜。
你需要什么
- 1磅豆
- 1/4杯加3/4杯菜籽油
- 1汤匙莳萝（新鲜或1茶匙干）
- 5大洋葱（切碎）
- 3个蒜瓣（切碎）
- 1罐/ 16盎司番茄酱（含番茄）
- 2茶匙辣椒粉（甜或热）
- 盐味道
- 黑胡椒口味
- 1 1/2杯水
如何做到这一点
- 选择豆类和冲洗。 将豆放在4夸脱的水中。 当遇到沸腾时，可以撇去任何泡沫顶部的泡沫。 加盐调味，1/4杯油和1茶匙干莳萝或1汤匙新鲜莳萝。 炖直到豆子很嫩。 沥干，用冷水冲洗以停止烹饪过程并放置一旁。
- 将烤箱加热至350度。 在一个大的荷兰烤箱或有盖的砂锅菜或烘烤器中，加热3/4杯油并炒洋葱，直到半透明。 加入大蒜炒香，直到洋葱嫩。 加入番茄酱，辣椒粉，盐和胡椒调味，莳萝味和水。 如果需要，将豆混合，盖上并烤45分钟，加入更多的水。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 565 |
| 总脂肪 | 29克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 17克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 75毫克 |
| 碳水化合物 | 62克 |
| 膳食纤维 | 17克 |
| 蛋白 | 19克 |