关于鸡蛋本尼迪克特的事情是它是舒适的食物。
因此，它的质地和味道一样多。 你不想让英式松饼太脆，因为你应该可以用刀子切成小块，而不会破裂或破碎。 吃鸡蛋本尼迪克特应该像咬一口柔软蓬松的云。
下面的食谱将会引导您完成整个过程，但您也可以看到更多有关如何煮鸡蛋以及如何制作蛋黄酱的详细信息 。 你甚至可以制作自己的英式松饼。
请注意，对于水煮鸡蛋，您将要将每个鸡蛋分别打碎成一个小模子或碗，所以您需要八个小模子或碗。
你需要什么
如何做到这一点
制作荷兰文 ：
- 将4个蛋黄与一汤匙冷水和一茶匙柠檬汁一起搅拌在玻璃杯或不锈钢碗中。 将碗放在炖水锅中，形成双锅炉 ，再搅拌几分钟。
- 从碗中取出碗，慢慢地在融化的黄油中淋上细毛，同时继续拂动。 随着沙司变浓，你可以更快地毛毛雨。
- 最后，在剩下的柠檬汁中加上盐和塔巴斯科酱。 当你偷鸡蛋时，把酱汁放在温暖的地方。
- 同时，将8片加拿大培根放在平底锅上，并在400°F的烤箱中加热5到10分钟。
煮鸡蛋： - 把一大盆水煨成小火 - 不是沸腾的。 或者如果它沸腾，降低热量，直到它只是在酝酿。 180°F到190°F是最好的。 将一茶匙醋和一些犹太盐加入水中。
- 将每个鸡蛋打入自己的碗或模子里，当水准备就绪后，轻轻将每个鸡蛋放在锅的一侧，然后倒入水中。
- 现在煮4到5分钟，然后用开槽的勺子小心地取出每个鸡蛋，然后转移到铺有纸巾的薄板上以吸收多余的水分。 用另一块纸巾轻轻拍打干燥的鸡蛋顶部。 不要忘了烤箱里的加拿大培根。
组装蛋本尼迪克特： - 现在敬酒和奶油英国松饼。 每一半放一片加拿大培根，然后一个荷包蛋，然后是一些荷兰蛋黄酱。 最后，用剁碎的韭菜和辣椒粉撒粉。 它有助于从盘子上方撒上辣椒粉，使其更均匀地沾上顶部。
制作4份鸡蛋班尼迪克。
变化：
你可以用培根代替加拿大培根。 如果你这样做，尽量保持培根比你更喜欢它更柔软。 请记住：柔软蓬松的云。 过分香脆的培根会降低这一点。 您也可以用火腿/培根替代咸牛肉杂志。
或者用一片熏鲑鱼代替。 当然，使用煮熟的菠菜而不是肉类，你有鸡蛋佛罗伦萨。 或者用Mornay Sauce替代荷兰奶酪，你可以得到鸡蛋Mornay。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 808 |
| 总脂肪 | 65克 |
| 饱和脂肪 | 35克 |
| 不饱和脂肪 | 20克 |
| 胆固醇 | 751毫克 |
| 钠 | 591毫克 |
| 碳水化合物 | 28克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 29克 |