Succotash在南方更受欢迎，即使这个词来自北美土着美国人（Narragansett）的炖肉字。
这种利马豆和玉米succotash是蔬菜奶油混合物。 切碎的新鲜大蒜，切碎的洋葱和甜椒。
你需要什么
- 1包冷冻利马豆，（约10至12盎司）
- 4汤匙黄油（分开）
- 1个小洋葱（切碎）
- 1瓣蒜（切碎）
- 1/4杯切碎的红色或青椒（或使用组合）
- 4至5耳玉米或1/2杯冷冻玉米粒
- 1/3杯轻或厚奶油
- 几道犹太盐和新鲜研磨的黑胡椒，味道
如何做到这一点
- 按照包装说明烹制冷冻利马豆。
- 同时，用中火在煎锅中融化2汤匙黄油。 加入洋葱并煮熟，搅拌至半透明。
- 降低热量至中低，加入大蒜和甜椒; 继续煮2到3分钟，频繁搅拌。
- 如果使用新鲜玉米，用锋利的刀将玉米粒切下。 用刀子的后面，从穗轴上刮取液体。 添加玉米与液体给利马豆。 如果使用冷冻玉米，将其添加到利马豆。
- 加入熟洋葱，大蒜和甜椒。
- 将混合物煨5到10分钟。 加入奶油，剩下的一大匙黄油，盐和胡椒调味。 通过加热。
变化
将洋葱，大蒜和甜椒一起加入半杯西红柿丁。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 714 |
| 总脂肪 | 19克 |
| 饱和脂肪 | 12克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 53毫克 |
| 钠 | 65毫克 |
| 碳水化合物 | 132克 |
| 膳食纤维 | 10克 |
| 蛋白 | 13克 |