Yuca with Garlic Sauce(Yuca con Mojo)

这是我的版本yuca con mojo - 带蒜酱的yuca 。 这是一个美味的素食古巴菜,柑橘,洋葱,大蒜,香料和当然 - 尤卡的组合。 这是一个美味的替代土豆作为配菜 - 事实上,yuca被熟悉它的人称为“更好”的白马铃薯。

加勒比饮食的主食,它非常受非洲和亚洲美食的欢迎,这种块茎通常也可以在美国大型杂货店购买,无论是新鲜还是冷冻。 然而,你可能不得不寻找它 - 它有时也被称为木薯,木薯或美国老木薯,所以你可能想用这些其他名字来寻找它。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 在盐水中煮沸Yuca,直到它变得柔软,大约30分钟。
  2. 排出yuca并将其放在一个盘子里。 把它放在一边,但保持温暖。 在制作蒜酱时不要让它回到室温。
  3. 将洋葱,橙汁,酸橙汁,香菜和大蒜放入碗中。 将混合物倒在尤卡上。
  4. 将橄榄油,牛至,小茴香,盐和胡椒放入重锅中加热至热。 将热油倒在尤卡上。
  1. 用橙色楔子装饰。

提示和变化

营养指南(每份)
卡路里 281
总脂肪 14克
饱和脂肪 2克
不饱和脂肪 10克
胆固醇 0毫克
93毫克
碳水化合物 38克
膳食纤维 3克
蛋白 3克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)