这款超级美味的Lax布丁无疑是最美味的一锅饭，每个人都应该尝试至少一次。 它不仅美味，而且制作起来也非常快捷。 这道菜包装着健康的三文鱼和新鲜的莳萝， （我们建议远离干莳萝，因为它不会给这道菜相同的味道）土豆，鸡蛋，奶油和牛奶。 虽然融化的黄油可能不会使这道菜尽可能健康，但它确实使它口感好！
这款Lax布丁可以制作美味的周中晚餐，一个很棒的午餐盒，或者是一张自助餐桌的绝佳菜肴。 无论你采取这种松散布丁的方式，我们相信你会回来的第二个帮助！
你需要什么
- 1 1/2磅/ 650克。 马里斯派珀土豆（或类似糯土豆如罗塞特土豆，去皮和切片1/4英寸厚）
- 3个大型自由放养鸡蛋
- 1杯/ 235毫升。 全脂牛奶
- 1/2杯/ 125毫升。 重霜（如果你在英国是双重霜）
- 1/2磅/ 225克。 烟熏三文鱼切片
- 1盎司。 / 25克。 新鲜莳萝（切碎）
- 1盎司。 / 25克。 无盐黄油（融化加上一点额外的油脂）
- 海盐和新鲜研磨的黑胡椒
如何做到这一点
- 在开始之前，将烤箱预热至320 F / 160 C / gas 2 1/2，然后涂上8英寸/ 20厘米深的烤盘（最好是圆形）。
- 用锋利的刀或曼陀林将土豆均匀切成约1/4英寸（1/2厘米）。
- 把切片放进一个大锅里，用少许盐调味，用冷水盖上。 煮沸，然后降低热量，并煨5分钟。
- 通过漏勺过滤，然后用冷水冲洗马铃薯片，用纸巾擦干，注意不要弄碎。
- 把鸡蛋，牛奶和奶油放在一个大碗里搅拌，但不要太泡。 加少许盐和少许新鲜研磨的黑胡椒，然后轻轻拂动。
- 将三分之一的马铃薯卷在盘子底部，然后铺上一层烟熏三文鱼切片，然后用切碎的莳萝均匀地撒上。 重复并在顶部铺上一层土豆。
- 将鸡蛋和奶油混合物倒在盘子上，注意不要打扰马铃薯和鲑鱼层。 通过刷上融化的黄油和黑胡椒粉来完成。
- 在预热的烤箱中央烘烤布丁40分钟，或直到土豆变成褐色并放上奶油蛋糕。 你可以通过在布丁上插入一把刀来测试它，当拉出时它应该干燥。 如果不是，请稍微煮一会儿，但如果马铃薯褐变得太快，请用铝箔覆盖。
- 将布丁放置10分钟，然后倒入一点点融化的黄油和一边的绿色沙拉。
- 布丁可以在前一天制成，并在冰箱里过夜。 重新加热时，用铝箔覆盖并放入中型热炉（300F / 150F /气2）中，直至加热至中心。
另类Lax布丁
烟熏三文鱼是用于这种特定配方的最佳鱼，但您可以通过使用Gravlax并省略新鲜莳萝来响应变化。 Gravlax虽然给了这道菜稍微有点油腻，但它仍然会尝到美妙的味道！
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 354 |
| 总脂肪 | 20克 |
| 饱和脂肪 | 10克 |
| 不饱和脂肪 | 6克 |
| 胆固醇 | 213毫克 |
| 钠 | 173毫克 |
| 碳水化合物 | 25克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 19克 |