简单的方法来冻结草莓
无论你是疯了农贸市场，还是积极参与草莓补丁，或者有幸在你的花园里种植草莓植物，以高产率成熟，冷冻草莓是处理太多新鲜草莓的最简单方法立刻。
除了易于冻结它们外，奖金奖是多才多艺的冷冻草莓。 使用它们作为冰沙或奶昔的基础 - 它们的冷冻质地将有助于增稠混合物 - 或仅将其用于烘焙食品中，不需要先解冻。
冷冻草莓也是一种很好的方式来推迟你想要做的任何想要的果酱制作：冷冻浆果可以像新鲜的一样使用，并且可以等待按计划制作果酱（当大量煮沸的想法锅更吸引人），而不是草莓！
- 挑选草莓以确保混合物中没有未成熟或损坏的浆果。
- 用凉水冲洗浆果，并用纸巾或干净的厨房毛巾彻底擦干（详情请参阅如何清洗草莓 ）。
- 草莓，不要砍掉他们的绿色上衣！ 适当的脱壳可以保留最多的水果，同时也可以去掉茎下的白色花萼（请参阅如何弄清草莓的提示）。
- 如果你喜欢，大浆果可以减半或分成四份，或者如果你知道在需要时使用它们，你会希望它们被切碎或切片，那就现在就去做吧。
- 将浆果放在带有边缘的烤盘上的单层中。 你不希望他们超级拥挤，但他们可以感动。
- 将烤盘放入冰箱，直至草莓冻结固体，至少4小时，最长24小时。 不要将它们留在纸上的时间要长得多，它们会开始变干。
- 一旦它们被冻结，将浆果转移到可再密封的塑料存储袋中，在密封之前尽可能地从袋中挤出尽可能多的空气。
- 将冷冻草莓存放在冰箱中，直到您准备好使用它们，长达6个月（或者如果您有独立冷冻机则全年使用）。
再次，冷冻草莓非常适合加入冰沙或奶昔。 如果你想在烘焙食品中使用它们（比如这些草莓芝士松饼 ），就把它们放进去 - 不需要先解冻它们。