如何快速浸泡豆子！
干豆应在一夜之间浸泡在冷水中以确保均匀烹饪。 这是毋庸置疑的豆类烹饪理想。 如果你有相当新鲜的豆类和最近干燥的豆类，不需要浸泡，但如果你不确定这些豆类已经干燥并等待煮熟多久......浸泡真的是你最好的选择。 而不浸泡会导致可怕的煮熟或不均匀煮熟的豆。
无论如何，当你尝试烹调它们直到它们变得柔软时，你很可能最终会得到劈开皮肤的豆子和不易吃腻的水平。
但是如果你没有提前计划呢？ 别担心。 认真。 只需使用下面的快速浸泡方法。
如何快速浸泡5个简单的步骤
- 选择豆去除与他们不是豆（即鹅卵石）挂在一起的任何东西。 将豆子放入漏勺或筛子中，用凉爽的自来水冲洗干净。
- 将漂洗过的沥干的豆放入一个大锅中，用凉水覆盖。 水应该覆盖大约3英寸的豆子。
- 将豆子和水几乎煮沸。 您希望小泡泡出现在锅的边缘周围，而不会让整个内容开始冒泡。 将锅盖好并将其从热源中取出。
- 让锅坐着，盖上1小时。
- 在可能要求的任何浸泡步骤之后，排空豆子并继续配方。
如何使用快速浸泡的豆子
豆子现在已经“浸湿”并准备做饭。 这种方法对于任何类型的豆食谱都很有用，无论你想制作焗豆 ， 黑豆还是豆汤。 即使是豆沙拉，大米和豆类以及其他豆类汤，也可以从这种治疗中受益。
如果你想保持美妙的东西，非常简单，并按照这些方向烹饪豆类 。
其结果将是深味美味的咖啡豆，因为它们的味道最为鲜明。
一点点奖金：这种快速浸泡和排水的豆子会使他们......比他们没有吸收能力的弟兄更少吸入气体。
请注意，扁豆和其他更快的烹饪豆类不需要浸泡，因此不能从快速浸泡方法中获益。 真正新鲜的（即不是干的）豆类，例如蔓越莓或其他脱壳豆类 ，你仍然可以在市场上卖到它们的豆荚上卖，并且准备在去壳后做饭。