08年1月
烤年糕
经典年糕是一种蒸蛋糕,不含鸡蛋,牛奶或其他成分,通常在标准蛋糕面糊中找到,而烤年糕则是一种很好的食谱,适合那些不喜欢蒸制,喜欢更“蛋糕状“蛋糕面糊。
年糕中的两种主要成分 - 烤或蒸 - 是红豆和糯米粉,也被称为粘米粉。 两种都可以在中国/亚洲超市买到。
烤年糕(中国新年蛋糕)食谱08年2月
让一切准备就绪
烤箱预热到350华氏度。 使用纸巾将少量油擦在9×9英寸的烤盘上,或用Pam轻轻喷涂。 (注意:您也可以使用深度为9 x 13英寸的烤盘)。
08年3月
开始混合原料
用电动搅拌器以中等速度混合除豆类以外的所有物质2分钟。
08年04月04日
继续混合原料
高速再打2分钟。 面糊应该具有奶昔般的一致性。
08年05月05日
开始烘烤面糊
在烤盘底部涂抹面糊的1/2至3/4。
在预热的烤箱中烘烤,直到面糊刚刚开始放置(约10分钟)。 将烤盘从烤箱中取出。08年06月
添加红豆
加入红色小豆。 由于面糊没有完全凝固,豆将沉入一点 - 这很好。 不要担心试图将它们分散在顶层的平坦层中。
08年7月
添加面糊的其余部分并继续烘烤
在剩余的豆子上添加剩余的面糊。 在350度的烤箱中烤30至40分钟 - 烤年糕是在插入中间的筷子或牙签干净时完成的。
08年08月
你完成了!
将蛋糕切成相同的块(不要太大 ,因为它比较重)并提供服务。 请享用!
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