比利时啤酒风格

对于爱好者来说，比利时啤酒是一件美妙的事情。 在比利时，啤酒在咖啡馆，餐馆，杂货店和饮料中心供应或出售。 主要以瓶装出售，比利时有几种主要的啤酒风格。 他们喜欢什么样的产品，以及是否有与食物搭配的提示？ 以下是这些款式的概述，以及如何将您最喜爱的比利时啤酒与食物配对的一些美味指南。

布兰奇或白啤酒

这种轻小麦啤酒通常含有轻质芳香香料和一丝柑橘。 最佳食物配对选择：高品质，坚果格鲁耶尔是所有你需要与这款啤酒搭配的美味品尝。 如果您正在寻找比单独使用奶酪更丰满的东西，请尝试在传统的tartiflette中将奶酪和土豆完美结合。

Lambic啤酒

这种非麦芽小麦啤酒严格在布鲁塞尔地区制造。 它具有独特的清脆干燥风味，随着年龄的增长而改善。 这种有点酸的啤酒是用野生的空气酵母发酵的。 最佳配餐选择：轻质白肉主菜，如烤柠檬迷迭香鸡，甜点最适合搭配这款啤酒。 不要将它与牛排或香肠配对; 清脆的水果风味肯定会与丰盛可口的美食相冲突。

克里克啤酒

Kriek是一种水果兰比克啤酒风格，由于添加了水果（通常是樱桃），发酵过程更长。

如果啤酒是用覆盆子发酵的，它被认为是Framboise啤酒。 最佳配餐选择：芝士蛋糕和其他丰富的水果免费甜点最适合搭配水果啤酒。 Peches梅尔巴赞美浆果发酵的啤酒，以及罕见的桃子或李子发酵的Kriek。

法鲁啤酒

法鲁的口味非常类似于经典的Lambic，但强度更低。

成品有红糖和温和芳香香料的甜味。 最佳食物搭配选项：啤酒中的糖蜜笔记与任何巧克力甜点都非常漂亮。 为了获得最终体验，请尝试品尝一些比利时黑巧克力或单块黑巧克力松露 。

格鲁泽啤酒

Gueueze是Lambic啤酒的另一个子类别。 它经历了将成熟的Lambic啤酒与仍然含有糖的年轻Lambic啤酒混合的独特混合过程。 其结果是第二次发酵和尖锐的火花。 最佳食物搭配选项：芳香焦糖苹果和香料甜点与这款啤酒相得益彰。

布朗啤酒

这款啤酒风格浓郁的啤酒风格，浓郁的焦糖和酸味。 最佳食物搭配选择：咸味和咸味食物口感最佳; 甜点和甜食会分散啤酒的含糖麦芽。 尝试一份丰盛的牛排，享用传统美食。

金发碧眼的或金色的麦酒

顾名思义，这款啤酒很苍白。 有一种非常轻微的，几乎无法检测到的水果，由啤酒花和麦芽的主要清洁风味所取代。 最佳食物配对选项：辛辣的东西，像鸡和拉布拉多。 这种啤酒最适合作为止渴药。

红色啤酒

红色麦酒是一种酸味啤酒，从橡木桶中长时间的成熟过程中获得了强烈而复杂的特征。 它带有一丝甜味和温和的挞果味音符。 最佳食物搭配选择：咸味食物是搭配红酒的方式。 尝试一种强壮的肉，如大蒜火鸡肠或一种好的，锋利的切达干酪。