Mazamorra morada是由紫色玉米和水果制成的受欢迎的秘鲁甜点。 它用马铃薯粉或玉米淀粉稠化成布丁般的质地，并加入肉桂和丁香调味。 它的味道有点像黑莓派填充，但更奇特。 Mazamorra有一种美丽的深紫色（morada）色，通常是冷的。
奇卡莫拉达是一种流行的秘鲁饮料，也是由紫玉米制成。 这两道菜可以用一壶玉米制成 - 第一口是马萨莫拉，第二口是制作奇卡。 干紫玉米可以在拉丁食品市场或在线找到。
你需要什么
如何做到这一点
- 将干果放入耐热碗中并用沸水盖住。 放在一边冷却。
- 将紫色玉米放入大锅中，盖上10杯水。
- 将菠萝切成小巧的小块并保留。 将菠萝皮加入锅中。
- 将qu Quarter捣碎（或用青苹果代替），加入肉桂棒和丁香。
- 将水煮沸煮沸约30分钟，直至液体呈深紫色，qu is非常柔软。
- 应变液体，并返回锅。 丢弃玉米，木瓜，肉桂棒，丁香和菠萝皮 。
- 将1/2杯的液体分成一个小碗。 将玉米淀粉搅入分离的液体中直至完全混合并放置一旁。
- 将糖， 菠萝片和少许盐加入液体中。 剥皮并切块苹果并加入到混合物中。
- 将混合物煮沸并煨约20分钟，偶尔搅拌直至苹果变软。
- 将玉米淀粉混合物搅入煨制的混合物中并继续煮，不断搅拌约5分钟或直至混合物变稠。
- 从柠檬汁中加热搅拌。 冷冻或在室温下，洒上肉桂。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 139 |
| 总脂肪 | 1克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 4毫克 |
| 碳水化合物 | 32克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |