美味缸瓦罐猪里脊烤

这种美味的猪里脊肉开始用一个简单的草本和香料擦,然后慢慢煮熟,用强烈的酱混合物完美。 酱汁浓稠并配上猪肉。 用土豆泥或煮土豆烤制一顿美味的晚餐。 或用米饭或面条食用。

烤猪肉在高约3小时后或在低约6至8小时后完成。 为避免过度煮熟猪肉,请使用即时读取温度计进行检查。 猪肉的最低安全温度为145°F(63°C)。 如果烹煮过度,猪肉会变干,难以切片。

当我制作这个食谱时,我添加了一个大的切片洋葱。 查看一些可选成分和替代品的提示和变化。

你可以跳过灼热的步骤,但我认为焦糖添加了一些优秀的味道。

相关食谱: Crockpot草本猪肉烤

你需要什么

如何做到这一点

  1. 用纸巾拍打猪里脊去除多余的水分。 如果需要,切掉多余的脂肪。 我把它放在上面,然后将液体倒入一个肉汁分离器以除去多余的脂肪。
  2. 在一个小碗里结合大蒜粉,百里香,辣椒粉,新鲜研磨的黑胡椒和犹太盐。 用混合物将猪肉全部擦拭。
  3. 用大煎锅加热橄榄油,四面烧烤猪肉。
  4. 将猪肉放入慢炖锅的陶器插入物中。
  1. 在一个2杯量杯中加入鸡汤,柠檬汁,酱油和辣酱油; 混合好。 随着烤肉将液体倒入缸罐中。
  2. 在低电平上进行6至8小时或高电平烹饪约3小时。 在较低的时间检查烘烤以避免过度烹饪。 即时读取温度计应至少记录145 F(63 C)。
  3. 把烤盘去掉放在盛有金属箔的盘子上,然后保暖。
  4. 将液体倒入一个肉汁分离器,然后倒入一个中等的平底锅里。 煮滚。 品尝和调整调味料。 如果从长时间的烹饪时间中液体非常水,煮几分钟以减少和浓缩风味。
  5. 把2汤匙玉米淀粉放入一个小杯子或碗中,用大约1汤匙冷水打匀。 将玉米淀粉混合物打入煨液中,继续煮食,搅拌,直至酱汁变稠。
  6. 切片猪肉,并用热酱汁调味。

提示和变化

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营养指南(每份)
卡路里 358
总脂肪 21克
饱和脂肪 7克
不饱和脂肪 11克
胆固醇 99毫克
549毫克
碳水化合物 5克
膳食纤维 1克
蛋白 36克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)