美国最受欢迎的牛排一览

这份清单倒计时并比较了美国最受欢迎的六种牛排。 他们都有自己的优点，如果烹饪得当，就不会有任何问题。 这些比较可能会帮助您在下次计划牛排晚餐时选择完美的切分。

• 01之06

  肋眼牛排

  由于大多数牛排爱好者认为这是最好的全能切割，所以肋眼眼镜占据头号位置。 与其他切口相比， 肋眼肉的脂肪含量最多，这就是为什么它是如此嫩嫩，多汁，美味的牛肉。 它可以烤，烤，或同样美味的结果煎。 这些牛排实际上是与用于着名烤牛排的牛排相同的一块肉切下的 。

• 02 06

  纽约地带牛排

  这家牛排馆的经典非常适合烧烤，但也很好吃。 这是很好的大理石花纹，温柔，和充满味道。 在该国的一些地区，这种切割被称为“堪萨斯城”切割，但无论它被称为什么，它都是适合所有场合的优质牛排。 纽约地带牛排通常以一边半英寸的脂肪出售。 建议在烹饪后将其切掉 ，以利用其添加的风味和丰富性。

• 03年06月

  牛里脊肉

  这种切口在餐厅也被称为菲力牛排。 它略带大理石花纹，并且具有所有这些切割中最温和的味道。 这个动物区域没有太多的工作，所以肉非常嫩 - 事实上，这是最有利的切割。 黄油质地是什么使这种切割如此理想。

  这被认为是一个特殊的场合牛排，是这里列出的最昂贵的切割。 因为这是一种相对较瘦的方式，所以在烤制之前，它通常会在培根中放入培根 。

• 04年6月

  丁骨牛排

  T骨牛排真的是两块牛排中的一块 。 T形骨头将纽约牛排和里脊肉分开。 这种牛排最好在烤架上烹饪，或者烧烤，因为骨头可以在煎炸时难以炖肉。 选择这种切口时，请记住，骨头旁边的肉比其他的牛排更稀有。 如果你喜欢你的肉，那么这块牛排不是一个好的选择，因为当肉在熟骨附近煮熟时，其他部分会变干。

  牛排牛排与丁骨牛排是相同的东西，除了它被切割得越来越大的腰部，使其更大，与更大的一部分里脊肉。

• 05年06月

  牛排

  这种美味的切块在技术上不是牛排，但它因其受欢迎程度而成为榜单，特别是在烧烤季节。 它的大尺寸使其成为娱乐的完美选择，因为您可以在每侧肋骨牛排中获得4至6份。 这个剪辑是唯一一个来自动物下半部的名单。 正因为如此，它有更多的结缔组织，这给它一个很大的味道，但也使其不如其他牛排嫩。 侧面牛排始终在谷粒上切成薄片。

• 06年06月

  顶级沙朗牛排

  这款牛排是名单上最实惠的一款。 虽然非常美味，但除了侧翼牛排之外，它比所有其他切口都嫩一点。 这是一个相对精益削减，没有大量的大理石花纹。 经常腌制或捣碎顶级牛腩以帮助嫩化。 像肋眼牛排一样，它可以以任何方式烹饪。 这也是一个很好的选择切割立方体和烧烤蔬菜skewering。