这些肋眼牛排在美味的波本迪翁混合物中腌制，烤制并配以美味的草本复合黄油。 这个食谱把牛排带到了一个全新的水平。
你需要什么
- 4
- 肋眼牛排 （每个12盎司）
- 对于腌料：
- 1/4杯波本威士忌
- 1/3杯红糖
- 2汤匙橄榄油
- 第戎芥末2汤匙
- 2茶匙辣酱油
- 2茶匙海盐
- 1茶匙黑胡椒
- 对于香草黄油：
- 1/2杯无盐黄油（室温）
- 1茶匙迷迭香（新鲜，切碎）
- 1茶匙百里香（新鲜，大致切碎）
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙大蒜粉
如何做到这一点
准备复合黄油。 将软化（不融化）的室温黄油与草药，盐和大蒜粉混合。 舀上一大片保鲜膜。 形成一个原木形状，滚塑成管。 扭转塑料和下面的集合的结束。 使用前放入冰箱2-3小时。
在一个小混合弓中结合腌料配料。 打开两个可重新密封的塑料袋，然后放入两块牛排。
将腌料分成一半放入一个袋子，剩下的混合物倒入另一个。 从袋子中释放空气，密封并放入冰箱2-6小时。
中高热量的预热烤架。 从包里取出牛排并丢弃卤汁。 放在烤架上，每面煮6-8分钟，或直到牛排达到理想的熟练程度。 一旦煮熟，从烤架上取下，用1/2英寸的香草黄油片覆盖每个肋眼。 立即与你最喜欢的方面。