精瘦的碎牛肉和黑豆使其成为丰盛的炖菜，西红柿，玉米和调味料赋予其西南风味。
你需要什么
- 2磅
- 瘦牛肉 ，至少85％
- 2大丁香大蒜（切碎）
- 1杯洋葱（切碎）
- 1大（28盎司）可以西红柿（切碎）
- 1杯矮胖莎莎
- 1茶匙
- 研磨小茴香
- 盐和胡椒粉调味
- 1可以墨西哥，约11盎司（排水）
- 1（15盎司）可以黑豆（冲洗和排水）
- 3英寸顶部的1束葱（切成薄片）
- 可选：1汤匙切碎的新鲜香菜或平叶欧芹
- 可选：碎奶酪，鳄梨酱，酸奶油
如何做到这一点
- 在一个大煎锅里，用大蒜和洋葱制成的棕色碎牛肉; 排出并转移到慢炖锅。
- 添加西红柿，皮考特酱，小茴香，盐和胡椒粉，玉米和黑豆。
- 低温烹饪6至8小时或高温烹饪3至4小时。
- 在烹调的最后30分钟内，如果使用的话，加入葱和香菜。
- 顶部配碎丝奶酪，鳄梨酱或酸奶油，并配以玉米片或玉米面包。