破坏这个热水馅饼地壳配方真的很难。 它使您尝过的最柔软的馅饼皮！ 确实，当你制作传统的地壳时，必须保持食材冷藏，这个规则被破坏了。
将两种成分一起打浆约5分钟后，热水与起酥油相结合。 看起来这两个人可能永远不会合并，但继续前进 - 他们会！ 加入热水后，起酥油会变得蓬松轻盈。 然后你添加面粉和盐，并混合，直到面团形成。 保持混合，直到发生这种情况以获得最佳效果
无论何时我需要馅饼皮，我都会把这个配方加倍。 然后，我有两到三个结皮，形成一个圆形，包裹，标签和冻结。 下一次我想做一个馅饼时，我只需从冰箱中取出一块硬皮，让它静置20分钟左右解冻，滚出，然后烘烤！
你需要什么
- 14汤匙固体蔬菜起酥油
- 1/4杯热水
- 1汤匙牛奶
- 2-1 / 4杯多用途面粉
- 半茶匙盐
如何做到这一点
- 将起酥油放入大碗中。 在起酥油中倒入热水和牛奶。
- 用晚餐叉，分解起酥油。 倾斜碗并用叉子快速打，直到混合物看起来像搅打奶油（这将需要约5分钟）。 当你打败时，有些水会溅出碗外 - 没关系。
- 将面粉和盐倒在起酥油混合物上，用叉子打好，形成一个清洁碗的面团。
- 将馅饼皮分成两部分，在两张蜡纸之间滚出。
- 适合馅饼外壳并按照食谱中的指示使用。 为足够的2块8“或9”馅饼做足够的糕点。
- 要烘烤单个馅饼皮以填充未烘焙的填充物（称为盲烘烤），将馅饼皮和馅饼馅饼（或干豆）排成一行，或者用叉子刺戳（这称为对接 ）。
- 在已预热的375 F烤箱中烘烤12分钟，然后取出箔片和砝码，再烘烤 7至8分钟，直至蛋壳呈淡金褐色。
- 对于馅饼皮，烤15到20分钟，如果地壳开始膨胀，则在烘烤时间的中途再次刺穿。 彻底冷却并填充所需的填充物。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 336 |
| 总脂肪 | 32克 |
| 饱和脂肪 | 10克 |
| 不饱和脂肪 | 14克 |
| 胆固醇 | 9毫克 |
| 钠 | 236毫克 |
| 碳水化合物 | 11克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |