将一些健康的全麦大麦加入常规的素食烤豆中，以获得额外的质感，风味和健康的纤维提升。 这些简单的素食烤豆用罐装的斑豆，西红柿一点糖蜜和一些番茄酱和芥末烤制而成。
这是一种健康，低热量和几乎无脂的配菜。 这些自制的大麦烤豆都是素食主义者和素食主义者 。
这种素食烤豆和大麦食谱是由美国国家大麦食品委员会提供的。
你需要什么
- 3/4杯珍珠大麦
- 2-1 / 4杯水
- 2罐（每罐15盎司）斑豆，冲洗和沥干
- 1罐（28盎司）碎西红柿
- 3/4杯深红糖，包装
- 3/4杯切碎的洋葱
- 1/3杯糖蜜
- 2汤匙番茄酱
- 1汤匙干芥末
- 1茶匙盐（我推荐海盐或犹太盐）
- 半茶匙肉豆蔻
- 1/4茶匙辣椒
如何做到这一点
- 在有盖的小锅里，把水煮沸。
- 加大麦 ; 回到沸腾状态。
- 将热量降低至低温，覆盖并煮熟45分钟或直至大麦变软并吸收液体。
- 将煮好的大麦倒入一个大碗中，并与剩余的食材组合。
- 倒入2夸脱的烤盘中。
- 偶尔搅拌，在预热的325 F烤箱中烘烤2-1 / 2小时。
像用全谷物烹饪？ 我做！ 他们是多才多艺的，而且，如果你批量购买他们，他们便宜！
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 369 |
| 总脂肪 | 1克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 255毫克 |
| 碳水化合物 | 75克 |
| 膳食纤维 | 16克 |
| 蛋白 | 17克 |