08年1月
如何煮饭
如何煮茉莉花饭。 Thomas Barwick盖蒂图片 稻米在中国文化中扮演着重要角色，中国人在数千年来一直在吃大米。 对于很多中国人来说，他们都耕种了自己的生命和土地，全心全意为稻米工作。 大米的需求使中国人特别注意不同的技术和资金，试图改善水稻生产。 对大多数中国人来说，大米是他们一生中最重要的食物之一。
由于稻米在中国文化中非常流行，你几乎可以称之为“稻米文化”。 我的家人都来自中国，当然也是在台湾和中国长大的，我一生中最大的日子就是吃米饭。 即使现在，如果我三四天没有米饭，我真的很想念它。
本文将向您展示如何在炉子上烹制“长粒”米饭。 如果您没有电饭煲，这篇文章可能是您在家里制作美味而蓬松的米饭的答案。 如果你只是偶尔煮饭，在炉子上做饭最有效，但如果你喜欢我，你经常吃米饭，那么我强烈建议你购买一个电饭煲。
对你来说很诚实，现在大多数中国家庭都拥有一个电饭煲，一个好的电饭煲在做饭方面做得非常出色。 实际上，电饭煲不仅擅长煮饭，还有很多中国人用它们来蒸面包，做汤，蒸蛋糕等等。你会惊讶于中国人能用电饭煲做什么。
一个小故事。 当我搬到英国并在我的第一家餐馆工作时，有一天我被要求做饭。 但是我在炉子上煮了一个米饭已经很多年了，我实际上已经忘记了如何去做，并且不得不寻求建议（不要在厨房里检查互联网）。
使用电饭煲是非常有意义的。 对于大多数家庭来说，人们通常工作9到5个工作岗位，当每个人回家时，大多数人不想花费超过30分钟的时间烹饪晚餐。 所以如果你有一个电饭煲，你只需要冲洗你的米饭，把它放进一个电饭煲里，然后按照制造商提供的说明进行操作。 然后，你会有新鲜，热，蓬松和完全煮熟的米饭吃。 米饭通常需要30分钟才能在电饭煲中煮熟，此时您可以烹饪1或2个炒菜。 你不需要继续检查你的米饭是否燃烧，它会是完美的。 适合工作的家庭！
我通常会煮长粒米，多用少量的水，而不是短粒米。 您可以根据您是否喜欢米饭更多或更少，调整使用的水量。 所以如果你喜欢你的米饭，可以少用点水。 如果你喜欢它软化，用更多的水煮。 我个人喜欢我的一些食物但不是我的大米。
如果你喜欢这篇文章，你也可以查看我写的关于“ 如何煮茉莉香米 ”的另一篇文章和另一篇关于“ 中国水稻食谱 ”的文章。
接下来的几张幻灯片将向您展示如何烹饪基本米饭：
08年2月
冲洗米饭
如何洗米。 imagenavi / getty图像 冲洗米有助于摆脱任何淀粉和杂质。 冲洗直到水清澈而不浑浊。 通常您需要重复此过程3-4次。
08年3月
结合长粒米和水
如何煮饭。 菲利普威尔金斯/盖蒂图片社 每杯长粒米加入1½杯水。
08年04月04日
煮米饭
朗达帕金森 在中等温度下将大米煮沸，露出。
08年05月05日
调低热量，将盖子放在一个角度
朗达帕金森 ：当大米沸腾时，将热量降低至中等水平。 盖上锅盖，倾斜它，让蒸汽逸出。 经常检查水是否已经干涸，正在燃烧你的大米。
08年06月
寻找“陨石坑”
朗达帕金森 大米煮了几分钟后，检查洞或“陨石坑”。
08年7月
把盖子盖紧
朗达帕金森 当你看到洞或陨石坑时，把盖子拧紧。 将热量降低。
08年08月
煨，起毛和服务
朗达帕金森 当你看到洞或陨石坑时，把盖子拧紧。 将热量降低。