四川风味中式面条 - 一种简单的素食和纯素中国食谱食谱,配以由葱辣酱,醋和糖制成的独特的中国川菜,并配以黄瓜和花生烹制的葱和大蒜面条。 当谈到四川面时,这种简单的食谱实际上是相当温顺的,所以如果你喜欢你的亚洲面条更多的热量,可以在一些辣椒片,辣椒油或者额外的辣酱中搅拌。
我很喜欢这些素食亚洲面条的味道和质地都可以在一道菜中体现出来:有一点糖可以让它们变甜,浓烈的醋,辛辣的拉差酱,冷却的黄瓜,松脆的花生,咸咸的酱油和当然,大量多汁的面条!
如果你需要这种食谱是无麸质的,一定要使用无麸质面条,如豆丝,米粉或荞麦面等荞麦面,并将酱油换成无麸质塔玛利或纳玛酱油 。 对于最正宗的亚洲面条,你会想要使用薄的中国鸡蛋面,但这种美国化和纯素食的食谱并不特别真实! 乌冬面也是面条的不错选择,或者按照食谱建议,可以使用普通的常规意大利面条面条。
另见: 更简单的纯素食谱尝试
你需要什么
- 1磅意大利面条或亚洲面条
- 4-5个葱(葱),切片
- 4瓣蒜,切碎
- 1茶匙油
- 1/2杯蔬菜肉汤
- 1茶匙玉米淀粉
- 1/3杯酱油
- 2汤匙番茄酱
- 1汤匙醋
- 1汤匙辣椒酱,Sriracha酱或辣酱
- 1茶匙糖
- 1/3杯花生
- 1个黄瓜,切薄
如何做到这一点
根据包装说明烹制意大利面或面条。 排好水,放在一边。 您也可以使用预煮熟的意大利面条。
在一个大煎锅或炒锅中,将葱和大蒜放入油中一两分钟。
搅拌蔬菜,cornstach,酱油,番茄酱,醋,辣椒酱和糖,搅拌溶解和结合好的玉米淀粉。
2-3分钟后,加入煮熟的意大利面或面条,搅拌均匀即可。
只需加热即可烹调,酱汁变稠,然后加入花生和黄瓜,再加热一分钟即可。
您可能想要为您的面条配上额外的新鲜切片黄瓜。
得到启发! 如果你喜欢这些简单的素食中国面条,这里有更多的素食和素食面食食谱,你会想尝试:
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 521 |
总脂肪 | 13克 |
饱和脂肪 | 2克 |
不饱和脂肪 | 6克 |
胆固醇 | 0毫克 |
钠 | 2,719毫克 |
碳水化合物 | 86克 |
膳食纤维 | 5克 |
蛋白 | 17克 |