这是一个美味的蔬菜砂锅，非常适合家庭晚餐或度假用餐。 秋季蔬菜组合包括大头菜，胡萝卜和土豆。 这是一个丰富多彩的美味蔬菜烤自制奶酪酱和黄油面包屑打顶。
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顶级蔬菜砂锅食谱
你需要什么
- 1大头菜，大约1到1 1/2磅，大约3到4杯切块
- 6根胡萝卜去皮，大约2杯切块
- 1杯切芹菜
- 1 1/2茶匙盐，
- 分为
- 4至6中等育空黄金或
- 红土豆 ，大约3到4杯切块
- 5汤匙黄油，分开
- 3汤匙面粉
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 肉豆蔻的光栅，约1/8至1/4茶匙
- 1 1/2杯牛奶
- 1杯温和的切达干酪
- 1杯新鲜面包屑
如何做到这一点
- 黄油3夸脱砂锅或烤盘 。
- 骰子大头菜和胡萝卜 - 约1/2英寸块 - 切片芹菜。 把大块胡萝卜和胡萝卜和芹菜放在一个大锅里; 用水盖住; 向烹饪用水中加入约1茶匙盐 。 煮滚。 盖上盖子，降温至20分钟。
- 骰子土豆和添加到蔬菜，根据需要添加更多的水来覆盖。 炖约15到20分钟，或直到蔬菜变软。
- 排出并让蔬菜稍微冷却。 在一个锅里，用中等低热量融化4汤匙黄油。 加入面粉搅拌至混合均匀。 搅拌1/2茶匙盐，胡椒粉和肉豆蔻，然后逐渐搅拌在牛奶中。 煮，不断搅拌直至变稠。 加入奶酪搅拌至融化。 将调味汁和蔬菜混合; 轻轻搅拌。 转入准备好的烤盘。
- 将烤箱预热至350°F。
- 融化剩下的1汤匙黄油; 与面包屑一起折腾。 在蔬菜上撒上面包屑。 烘烤，揭开大约35至40分钟，直到变成棕色和起泡。
6至8人份。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 400 |
| 总脂肪 | 21克 |
| 饱和脂肪 | 12克 |
| 不饱和脂肪 | 6克 |
| 胆固醇 | 54毫克 |
| 钠 | 977毫克 |
| 碳水化合物 | 39克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 14克 |