素食和纯素春卷配豆腐，蔬菜和豆丝面条。 如果你喜欢新鲜健康的泰国或越南风味的春卷，尝试这个简单的食谱素食豆腐春卷。 您可以使用罗勒或几乎所有您喜欢的新鲜草本，而不是新鲜薄荷：新鲜罗勒甚至香菜都很好，或者使用任何新鲜草药的组合。
以前从来没有在家做过春卷？ 没有必要被吓倒：它可能比你想象的更容易。 如果您需要一些额外的帮助，您还可以按照此图所示的卷绕包装弹簧卷的逐步说明学习如何 包装弹簧卷 。 或者，为了有点不同，尝试这些泰式素食春卷 。
这种豆腐春卷食谱既是素食主义者，也是素食主义者，只要你使用豆丝或米粉，将酱油换成无麸质塔玛利或纳玛酱油 ，它也是无麸质的（尽管它从来没有伤害过检查你的米纸包装和你的豆丝面条上的成分列表，100％确定他们是无麸质的，如果需要的话）。
你需要什么
- 1/2容器公司或额外坚定的豆腐，
- 很好地按下
- 2汤匙。 酱油（如果你需要这种食谱是无麸质的替代塔玛利或纳玛酱油）
- 1汤匙。 橄榄油
- 2汤匙。 芝麻油
- 1/2茶匙。 鲜姜，切碎或磨碎
- 1/4头青菜，切片薄
- 2根胡萝卜，磨碎
- 根据包装说明煮熟的1杯豆丝面条或米粉面条
- 一束新鲜的薄荷叶
- 8-10春卷春卷饶舌者
- 水，用于包装春卷
如何做到这一点
- 首先，通过按压它来准备豆腐。 不知道该怎么做？ 参见本指南： 如何按豆腐学习如何按豆腐，以便在烹饪时正确吸收最大量的风味。
- 将压制的豆腐切成细条。 将酱油，橄榄油，芝麻油和生姜放入煎锅中加热，将豆腐炒香5-7分钟，直至酥脆。 从平底锅中取出并放在纸巾上以使其完全排出（您不希望豆腐春卷上有任何多余的水分）。