烤马铃薯是通过烘烤土豆 ，然后删除肉，并用酸奶油，培根，奶酪等甜美的成分打它。 将这种填充物堆放或输送回土豆皮，然后烘烤至膨化和金黄色。
这种食谱中大型烤饼土豆最适合工作。 育空黄金马铃薯不能很好地工作; 他们的皮肤非常薄，而且土豆在塞入时会倾向于分裂。 您也可以通过添加其他成分来改变这个配方; 添加一些煮熟的洋葱和大蒜，或改变你使用的奶酪类型。
这个配方冻结得很好。 只需用调味的培根和奶酪混合物填满土豆，然后让它们冷却20分钟，然后冷冻在饼干片上。 用保鲜膜包好冷冻的土豆泥，并冻结4个月。 要在冷冻后使用，请将其从400°F冷冻约40至50分钟，或直到土豆变热并且顶部开始变褐。
这些土豆对于从烤鸡到肉饼到夏季在烤架上烹饪的牛排都非常棒。 所有你需要一顿完整的膳食是一个脆绿色沙拉或甜水果沙拉 。
你需要什么
- 6个烤土豆
- 2汤匙软化黄油
- 1/4杯软化的黄油
- 1/2杯酸奶油
- 5片
- 培根 ，脆熟和崩溃
- 2杯切达干酪或科尔比奶酪
- 半茶匙盐
- 1/8茶匙白胡椒粉
- 1/2茶匙辣椒粉
如何做到这一点
- 将烤箱预热至375°F，并确保烤箱架位于烤箱中间。
- 用叉子刺土豆，然后用2汤匙软化的黄油揉搓，以包好它们。 将土豆放在烤架上，烤45到55分钟，或用手指按压土豆软。 从烤箱中取出土豆，放在电线架上冷却20分钟。
- 当马铃薯足够凉时，小心地将它们纵向切成两半。 从马铃薯皮中取出熟肉，留下1/4“左右的肉和皮。
- 将煮熟的土豆肉放入一个大型搅拌机中。 加入1/4杯软化的黄油并打浆直至混合。 搅拌酸奶油，培根，奶酪，盐和胡椒，打1分钟直至蓬松。
- 把马铃薯混合物倒入马铃薯壳里，撒上辣椒粉 。 烘烤20到25分钟，或直到马铃薯开始在边缘变成金黄色，并略微膨化。 或按照上面的指示冻结它们。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 297 |
| 总脂肪 | 15克 |
| 饱和脂肪 | 9克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 43毫克 |
| 钠 | 165毫克 |
| 碳水化合物 | 33克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 9克 |