这种美味的黑豆和大米食谱是我家的最爱。 黑豆的脂肪和卡路里都很低，但却充满了纤维和蛋白质。 事实上，建议你每周至少食用三份豆类食品以达到最佳健康状态，而这些黑豆则可以算上它！
这道菜足够丰盛，可以自己做一顿完整的餐，或者它可以作为其他墨西哥菜的配菜。 这是超级简单的制作和超便宜。 另外它的味道很好。 这就是为什么它在我的家中如此受打击。 没有大惊小怪，它很简单。 有时候，我们对这道菜有一点点乐趣，并为每个人提供了一个顶级的集合，以便他们愿意使用。 尝试摆放一些切碎的西红柿，鳄梨，一点碎奶酪或莎莎的菜肴，让每个人都可以随心所欲地放上豆子和米饭。
你需要什么
- 1杯白米，未煮过
- 2杯水
- 1汤匙。
- 橄榄油
- 1/2杯切碎的红色甜椒
- 1/2杯切碎的青椒
- 1/2杯切碎的甜洋葱
- 1个丁香
- 大蒜 ，切碎罚款
- 3/4杯番茄酱
- 2茶匙。 研磨小茴香
- 1/2茶匙。 干
- 牛至
- 1/4茶匙。 盐
- 2 15盎司。 罐头黑豆，冲洗和排水
- 2汤匙。 尖酸刻薄
如何做到这一点
- 准备米饭时，将大米和水放在大锅里，用高温加热。 把水煮沸，然后把热量放到中等温度下煮20分钟，或者直到米饭变软。 大米正在煮饭时，继续制作豆子。
- 把橄榄油倒入一个大的平底锅中，用中等高温加热煎锅。 在煎锅里加入碎红椒，切碎的青椒，切碎的洋葱和蒜末。 继续烹调蔬菜8分钟，或直到蔬菜嫩，洋葱半透明。 蔬菜应该是芳香的，但不会烧焦或过熟。 然后，加入番茄酱，地面小茴香，牛至和盐。 将热量调至中等，并将混合物煨5分钟。 然后加入黑豆和醋，再煮10分钟。
- 为了服务，将大约1/3杯的米饭放入每个碗中，然后将米勺均匀地分装到每个碗中的大米上。 如果您愿意，立即上菜，切碎的西红柿，牛油果，莎莎或一些碎奶酪。
每份卡路里259，脂肪3克，临10克，碳水化合物48克
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 688 |
| 总脂肪 | 5克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 131毫克 |
| 碳水化合物 | 129克 |
| 膳食纤维 | 30克 |
| 蛋白 | 36克 |