这个黑豆和米饭菜有一个有趣的标题。 从字面上看,Moros y Cristianos意为摩尔人和基督徒。 据推测,这道菜从摩尔人占领伊比利亚半岛时起就得名。 黑豆代表摩尔人,白米代表基督徒。
这种美味的米饭和豆菜是西班牙职业的保留,在古巴颇受欢迎。 这个食谱有许多变种,就像古巴厨师一样。 这是我的快速简单,但非常美味的版本。
你需要什么
- 1 15盎司黑豆罐头(不排水)
- 1/4杯recaito
- 1/2茶匙牛至
- 1月桂叶
- 1/2茶匙地面孜然
- 盐和胡椒粉调味
- 4杯热熟
- 白米
如何做到这一点
- 将所有材料,除了白米,放在平底锅里。
- 用中火煮沸。
- 降低热量,让焖开,直到豆达到你想要的一致性。
- 删除并丢弃月桂叶。
- 将黑豆并排或放在白米的顶端。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 1064 |
总脂肪 | 3克 |
饱和脂肪 | 1克 |
不饱和脂肪 | 1克 |
胆固醇 | 0毫克 |
钠 | 94毫克 |
碳水化合物 | 221克 |
膳食纤维 | 25克 |
蛋白 | 37克 |