这个黑豆和米饭菜有一个有趣的标题。 从字面上看，Moros y Cristianos意为摩尔人和基督徒。 据推测，这道菜从摩尔人占领伊比利亚半岛时起就得名。 黑豆代表摩尔人，白米代表基督徒。
这种美味的米饭和豆菜是西班牙职业的保留，在古巴颇受欢迎。 这个食谱有许多变种，就像古巴厨师一样。 这是我的快速简单，但非常美味的版本。
你需要什么
- 1 15盎司黑豆罐头（不排水）
- 1/4杯recaito
- 1/2茶匙牛至
- 1月桂叶
- 1/2茶匙地面孜然
- 盐和胡椒粉调味
- 4杯热熟
- 白米
如何做到这一点
- 将所有材料，除了白米，放在平底锅里。
- 用中火煮沸。
- 降低热量，让焖开，直到豆达到你想要的一致性。
- 删除并丢弃月桂叶。
- 将黑豆并排或放在白米的顶端。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1064 |
| 总脂肪 | 3克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 94毫克 |
| 碳水化合物 | 221克 |
| 膳食纤维 | 25克 |
| 蛋白 | 37克 |