用肉汤煮熟的菠菜和大米合并成的食物比这个简单，营养丰富的配菜中的部分总和要多得多。 与烤肉一起食用 ，或者保持肉类不变，并将它作为素食餐中的核心全脂牛奶酸奶 。
莳萝是可选的，但只是因为有些人不关心它，它并不总是在季节。 如果你喜欢莳萝并且有机会接触到它，请尽情地搅拌它。它添加了一种草地，可口的便利贴，在土菠菜旁边是完美的。
你需要什么
- 1个小洋葱
- 2-3瓣蒜
- 1束/ 10盎司菠菜
- 2汤匙黄油
- 1/2茶匙细海盐（除非使用罐装肉汤加上更多口味）
- 1杯长粒米
- 1 3/4蔬菜肉汤（或
- 鸡肉汤 ）
- 可选：2汤匙
- 莳萝叶（切碎）
- 可选：新鲜研磨的黑胡椒
如何做到这一点
- 修剪洋葱的茎端。 让根部尽量保持洋葱的层次。 将洋葱纵向切成两半，去掉皮。 一次处理洋葱的一半，在垂直切割之前将洋葱水平切割，然后横向切割以切碎洋葱，使用根端作为手柄。 把洋葱放在一边。
- 剥皮并切碎大蒜。 搁置。
- 挑选并修剪菠菜。 冲洗干净（请参阅如何清洁毛巾 ），旋转或拍干。 你真的想把菠菜晒干，以免以后再煮掉水。 把叶子切成细丝带*放在一边。
- 在中等热量的中型锅中，融化黄油。 加入洋葱和盐，偶尔搅拌，直到洋葱软化约3分钟。
- 将大蒜放入洋葱中搅拌，直至香味约1分钟。 搅拌菠菜。 煮，偶尔搅拌，直到叶片枯萎，从菠菜中蒸出的液体蒸发约4分钟。 如果有大量液体，请调高温度并煮沸。
- 加入米饭并搅拌后涂上，并确保它与菠菜和洋葱尽可能地结合在一起。 加入肉汤并煮沸。 如果你喜欢，加入莳萝。 覆盖并降低热量。 库克，不受干扰，15分钟。 不要取下盖子，从锅中取出锅，静置5分钟。
- 取下盖子。 用叉子撕开肉饭。 如果你喜欢，可以在胡椒粉中搅拌。 为肉饭热或温暖。
*确保菠菜彻底清洁，无砂砾。 取出并丢弃茎，然后将叶放入盛满干净水的大碗或水槽中，并将它们四处搅拌以冲洗掉任何砂粒。 提起叶子并倒入漏勺中（不要将它们和脏水倒在它们上面）。 没有必要将菠菜干得更多，只需将滤锅中多余的水分甩干即可，可以煮掉锅中多余的水分。
如有必要，重复以确保叶子无沙粒 - 咬入盘子并发现潜伏在地的泥土是非常不愉快的！
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 212 |
| 总脂肪 | 5克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 10毫克 |
| 钠 | 795毫克 |
| 碳水化合物 | 36克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 8克 |