Queimada“火饮料”食谱

围绕制造queimada仪式的许多神话和谜团是加利西亚的“烈酒”，它被认为起源于古代，当时凯尔特人在加利西亚地区建立了村庄并定居。 虽然这种饮料是用orujo （一种类似格拉巴酒的浓烈利口酒）制成的，但大部分酒精都会在火焰中燃烧。 这是户外万圣节或冬季派对的完美特色饮品 。

注意：为了准备这种饮料，您需要一个大型防火泥罐或碗，在内部密封或涂上玻璃，并且需要一个非常长的木勺来搅拌queimada 。 专门为此目的制作的陶罐和玻璃套件可通过杂货店和专门提供西班牙食品的网站提供。

你需要什么

• 1升
• orujo （如果orujo不可用，则替代意大利格拉巴酒）
• 2/3杯砂糖
• 一片柠檬皮切成条状
• 稀少1/4杯
• 整个咖啡豆

如何做到这一点

1. 将陶罐或碗放在冷烤炉顶部的防火桌上。 一定要有一个方便放大火焰的大盖子。
2. 将大约4汤匙orujo和1汤匙糖倒入一个小玻璃杯中，搅拌以溶解糖，然后搁置。
3. 将剩余的orujo和剩余的糖倒入粘土碗中并搅拌。 加入柠檬皮和咖啡豆并再次搅拌。
4. 将玻璃杯中的orujo和糖混合物倒入钢包中，并点燃。 小心地将钢包移近陶壶，直至壶中的奥鲁霍混合物着火。 经常搅拌直到火焰变蓝。 将盖子滑到锅上以熄灭火焰。 发热。