一种简单的草药和香料混合物使这种温和的罗非鱼变得温和，它从美味的烤红辣椒蛋黄酱中获得更多的味道。 细细品尝各种美味蛋黄酱混合物，或将其放在身边供家人或朋友随意使用。 如果你喜欢一些热量，可以在蛋黄酱上加一点拉氏酱，辣椒或辣酱。
这款罗非鱼配方快速简单，只需15分钟即可烹制。 调味料和蛋黄酱的混合物赋予了温和的鱼片他们需要的爆发味道。
使用罐子里的烤红椒或制作自己的。 查看食谱下方的提示，了解在家中烤青椒的几种方法。
你需要什么
- 对于鱼类：
- 1茶匙辣椒粉
- 1/4茶匙洋葱粉
- 1/4茶匙大蒜粉
- 1/4茶匙干叶百里香
- 1/4茶匙盐
- 1/8茶匙黑胡椒粉
- 8至10个罗非鱼片，每片约3至4盎司
- 1到2汤匙融化的黄油或黄油风味的不粘烹饪喷雾
- 对于烤红辣椒蛋黄酱：
- 1/2杯蛋黄酱
- 3汤匙切碎的烤红甜椒（见下文）
- 半茶匙柠檬汁
- 冲破大蒜粉
- 冲洋葱粉
- 盐，去品尝
如何做到这一点
- 将烤箱加热至400°F。在烤盘上铺上箔片并用不粘烹饪喷雾器喷涂。
- 结合辣椒粉，1/4茶匙洋葱粉，1/4茶匙大蒜粉，1/4茶匙百里香，1/4茶匙盐和胡椒。
- 将罗非鱼放在烤盘上; 用少量融化的黄油淋上毛毛雨，或用黄油风味喷雾剂轻轻喷洒，并用香料混合物均匀地撒上鱼片。
- 烘烤15至20分钟，直至熟透，用叉子轻松捞起鱼片。
- 同时，将蛋黄酱，切碎的烤红辣椒，柠檬汁，破折号或洋葱和大蒜粉放入搅拌机（或使用浸入式或棒式搅拌机）。 混合直至平滑。 加入盐调味，并与鱼一起食用。
如何烤甜椒
肉鸡方法：将肉鸡加热至高温并在烤盘上铺上箔片。 将整个辣椒放在烤盘上（尽可能多）。 将辣椒烤制数小时，距离热源约7到10分钟，转动数次以使所有面都成焦。 立即将烧焦的辣椒去除一碗。 盖上碗，让辣椒站立约15至25分钟，或直到足够凉爽，以处理，蒸汽会松动皮肤。 剥辣椒，并在配方中使用。
气体燃烧器或烤架：将燃烧器或烤架（气体或木炭）放在高处，并将整个胡椒粉直接放在火焰上。 使用钳子，多次转动，直到所有面都烧焦。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 307 |
| 总脂肪 | 17克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 98毫克 |
| 钠 | 296毫克 |
| 碳水化合物 | 1克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 34克 |