如何使用糙米糖浆作为烘焙和烹饪中的糖替代品
什么是糙米糖浆？ 糙米糖浆素食主义者 ？ 如何将其作为烹饪和烘烤食品中的糖替代品？
什么是糙米糖浆？
糙米糖浆是一种纯素和无麸质的液体糖替代品，可用于烘焙和烹饪，以减少卡路里含量的食物，并避免使用精制糖。 素食主义者可能更喜欢糙米糖浆精制糖，有时使用动物骨炭精制。
与蜂蜜类似的粘稠粘稠稠度，糙米糖浆的口味非常甜，但与其他甜味剂（如蜂蜜和龙舌兰花蜜）有很大不同。
用糙米糖浆烹饪
朗德伯格家庭农场品牌的糙米糖浆包括用于用糙米糖浆替代糖的罐子上的说明。 他们说： “要取代糖，用1杯1/4大米糖浆作为一杯糖，在配方中使用少于1/4杯的另一种液体。” 尝试将它在薄煎饼或华夫饼上小雨，而不是枫糖浆，或用它来使冰茶变甜。
糙米糖浆是否健康？
糙米糖浆含有少量微量元素，包括镁，锰和锌。 但这并不能使它健康。 虽然它是由糙米和其他少量制成的，但它高度精炼和浓缩，使其成为卡路里和碳水化合物的来源，以及微量矿物质。 然而，就甜味剂而言，它是全天然的，几乎总是有机的，并且可能是可用的最健康的糖代用品之一，但甜菊糖除外。
另见：糙米糖浆的营养和卡路里信息
使用糙米糖浆的食谱：
- 无糖巧克力曲奇饼配糙米糖浆
- 大米布丁用糙米糖浆
- 无糖巧克力派配方
- 无糖的角豆曲奇食谱
- 米脆食物食谱
- 自制格兰诺拉麦片食谱用糙米糖浆