吃肉与化石燃料有什么关系?

在美国生产的所有化石燃料中,有1/3以上用于动物农业。 根据美国临床营养学杂志(1)的一项研究,一种动物蛋白质热量的产生需要化石燃料输入量的十倍以上作为植物蛋白质的热量。 这意味着二氧化碳的排放量也是十倍 。 所有这些浪费发生在哪里?

每个宰杀食物的动物必须喂食谷物,大豆和其他作物。 这些作物的生产需要能源消耗。 这种饲料必须被收获,运送到饲养场。 从饲养场,动物然后被运到屠宰场,屠体往往卡车(冷藏卡车 - 另一个能源消费者)到另一个加工厂,肉准备运送到一家杂货店。 下一次你开车到州际公路时,看看你周围的所有卡车,并考虑每辆卡车用于将材料从一个地方运输到另一个地方的所有排放和燃料消耗 。 这些卡车中有许多是为动物或动物本身运送食物。

“新科学家”杂志的一份报告估计,驾驶混合动力汽车而不是普通汽车每年可节约一吨二氧化碳。

然而,素食饮食比美国人的平均饮食要少一个半吨(2)。 采用纯素饮食实际上比驾驶混合动力车更能减少排放 ! 用生产一个汉堡包所需的能量,你可以驾驶一辆20英里的小型汽车。 下一次你渴望一个汉堡,想想你可以采取的神话般的公路旅行!

下一篇: 肉类消费与热带雨林枯竭

在素食论坛上讨论。

资源:
(1)David Pimentel和Marcia Pimentel,“肉类和植物性饮食和环境的可持续性”,美国临床营养学杂志78.3(2003)
新科学家,“比你的车绿色饮食更好”,2005年12月17日。