瞬间赋予您的肉类和家禽风味
腌料可以增加很多风味，但它们需要很长时间才能渗透到肉或家禽中。 即使腌制时间长，味道也不会渗入非常深，所以腌制对于薄切肉来说是很好的，但对于浓厚的肉类和烤肉则效果不佳。
腌料注射器通过将深香味的腌泡汁深入肉内解决深度问题。 它们也可用于快速腌制较薄的肉类，也可用于将盐水注入食物。
当使用注射器时，药草和香料必须足够小，以免它们堵塞针头，无论其大小如何，因此您可能需要混合或将腌泡汁与不适合您选择的针头的厚实配料混合在一起。
最好的整体：烧烤野兽不锈钢肉注射器套件
该注射器由304不锈钢制成，不会污染，生锈或保留风味。 它包括三根腌泡针，专为不同目的而设计。 其中一根6英寸的针头沿着针头长度方向有一个坚固的尖端和12个孔，而另一个6英寸的针头则有一个较宽的尖端，可以让您使用稍微偏僻的腌泡汁。 第三个技巧只有三英寸长，用于精确注射和用于较薄的肉类。
这可以容纳2盎司的卤汁，所以你不需要经常重新加注，而且注射器柱塞可以提供更好的压力控制，所以你可以根据自己的需要注入口味。 三环手柄提供了舒适的抓握和简单的注射。
这很容易清洗和洗碗机安全。 大会在为下次用餐增添味道的时候同样简单。
最佳枪：SpitJack Magnum肉注射枪
当你准备把你的腌制肉类加入到下一级注射腌泡汁时，就像参加烧烤比赛的厨师一样，下一步就是用枪。 这款枪可以让您在每次剂量中注射1至5ml的精确量。 它可容纳多达50ml，所以你不必经常补充。
该套件包括枪，四根腌泡针，三支清洁刷，以及一个运输和储存所有碎片的盒子。 与零件丢失时一次性使用的廉价注射器不同，您可以购买该枪的备件。
枪的针可以穿入肉深达5 1/2英寸深处，并且使用简单的表盘即可轻松设置注射量。 针头包括一个倾斜的尖端，用于精确地注射细而平滑的腌泡汁; 一个具有封闭的尖端和用于分散薄液体的侧孔; 一个超大尺寸的针头，用于更厚，更厚的腌泡汁; 以及在肉的表面上留下较少视觉痕迹的细细针。
挤压手柄很容易操作，就像填缝枪一样，医用级材料和超强针头可以持久使用。
最好的Baster：Norpro注射器Baster：Norpro炊具
非常适合存储空间有限的厨房，这种双重使用的滤网和注射器可让您在连接针头时腌制肉类，然后您可以将它用作移除针头的标准滤咀。
这可以保持1/2盎司，并通过挤压和释放灯泡来轻松补充。 如果你知道如何使用标准巴氏杀菌剂，那么使用它来腌制就没有问题。 虽然这不如独立式喷油器效率高，但偶尔使用它效果很好。 不用时可将针头存放在吸管内。 包括清洁刷。
最佳预算：Ofargo塑料腌料注射器套件
不是每个人都需要一个花哨的，昂贵的注射器，将持续一生。 这款预算注射器价格便宜，如果它消失在存在垃圾抽屉的黑洞中，您不会感到不安，但它仍然建好。 如果在清洁过程中消失，它甚至包括两个备用的O型圈，便于更换。 针头和柱塞杆由食品安全的304不锈钢制成，其余部分由环保塑料和硅胶密封件制成。
这符合人体工程学设计，易于单手使用。 它容纳一盎司，并且具有毫升和盎司的测量标记，因此您可以很容易地看到注射器中有多少以及注射了多少。 针长3英寸。 为了便于清洁，这是洗碗机安全的，并且如果优选洗手，则包括清洁刷。
最好的测量：Miusco不锈钢肉注射器套件
当注入精确量的腌泡汁很重要时，这款注射器可以很容易地通过一个测量窗口让您看到桶内有多少腌泡汁，但它比超便宜的全塑料注射器更坚固，因为塑料桶装有不锈钢。
这包含1/2盎司，包括两个不同的针。 小针头设计用于薄而光滑的腌泡，而较大的针头则可以处理更块状的液体。
为了便于清洁，所有部件均可用洗碗机清洗。 包括一个存储箱，以保证所有部件安全地连接在一起。
最适合烧烤：F.迪克腌料和盐水肉类喷射器
专为严重烧烤和吸烟爱好者而设，这种泵式注射器可将几乎无尽的卤汁送入您的肉类。 只需将吸管的末端放入腌泡器容器中，然后抽吸手柄即可开始液体流动。 抽吸管的末端有一个过滤器，可以确保在将有味道的液体注入肉类时留下厚实的草药和香料。
由采用德国钢针的重型聚合物制成，这种设计经过多年的使用，当部件开始磨损时，可以进行更换。
最佳Marinator：FoodSaver Quick 2.25夸脱Marinator
如果你想快速腌制食物，但不喜欢用针刺食物的想法，这个腌制容器就能做到。 您需要一台FoodSaver真空吸尘器才能使用它，但如果您已经拥有一台真空吸尘器，则此腌料机是非常有用的附件。 只需将肉放入盛有卤汁的容器中，盖上盖子，然后使用FoodSaver真空密封容器，并在几分钟内腌制肉，而不是几个小时。
真空过程打开肉的毛孔，使腌泡汁迅速深入。 除了在12分钟内腌肉，鱼和家禽，这也可以用于快速酸洗蔬菜。
该容器是不含BPA的塑料，具有防臭，防沾污，洗碗机安全和微波炉安全性。 当它不用于腌制食物时，这也可以用于食物储存。